牛奶是一種營養豐富的保健食品，其中含有3000種以上的有機成分，牛奶中的蛋白質質量優良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營養素的含量亦十分豐富，鈣的含量高，且好吸收，牛奶在所有飲品中是佼佼者。

牛奶中富含維生素B2和維生素A，其蛋白質具有身體生長發育所必須的各種氨基酸。在許多國家，牛奶被稱為全營養食品，是維護人體健康的“白色血液”。

一、牛奶的種類

消毒鮮奶：消毒鮮奶是采用巴氏消毒（63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.）制成的液态奶制品，需要冷藏保存。

滅菌奶：超高溫奶是高位滅菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常溫下儲藏30~40天。傳統滅菌奶是長時間高溫殺菌制成的液态奶制品，可以在常溫下保存6個月以上。

“生鮮奶“：通常也叫生鮮乳，是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。

二、張文宏：提高孩子免疫力要多喝牛奶

張文宏主任作為抗擊疫情中的權威人物被大家所熟知，他不僅對抗疫有獨到的見解，也為我們在日常生活中的養生提出了建議，建議大家要多喝牛奶。

張文宏醫生提出，孩子早上必須要吃好，他說道：“孩子不管長得胖長得瘦，飲食結構要重視，不要給他吃那些垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的，每天早上要喝牛奶和雞蛋。”

三、常喝牛奶有哪些好處？

——促進骨骼發育

牛奶中含有豐富的鈣元素，長期喝純牛奶有助于維持骨骼和牙齒健康，可促進兒童骨骼生長發育，老年人長期喝純牛奶對預防骨質疏松、骨質增生、腰酸背痛等疾病的發生也有一定作用。

——降低高血壓和心髒病的患病率

牛乳中所帶有的鉀，是身體動靜脈壁厚在血壓趨高标準下保持平穩的必要原素，大此每日食用牛乳能夠将人中風的風險降低50%，并大幅度降低高血壓和心髒病的患病率。

——養顔護膚

成人和老人常喝牛奶能起到抗衰老，延年益壽的效果，牛奶中的生物活性物質，這種物質能清除體能的有害物質，增強免疫力，促進血液循環，能起到抗衰老延年益壽的作用。牛奶還具有養顔護膚和美容功能。

——幫助睡眠

牛奶的安神效果特好，所以它還具有改善睡眠的作用。現在很多人因為生活、工作壓力比較大，常常會睡不好覺，如果有這種情況，不妨在睡前喝上一杯熱牛奶，可以讓你快速入眠，改善失眠症狀。

四、喝牛奶盡量避開這3個誤區

1、牛奶不能高溫煮太久

牛奶隻需要加熱到40°就可以了，不需要煮太久，因為高溫會破壞牛奶中的營養成分。如果煮太久還會出現脫水，導緻蛋白質微粒發生變化。在牛奶底部沉澱。

長時間的高溫還會導緻酸性磷脂鈣變為中性磷脂鈣，并且通過不溶性沉澱物的形式沉澱下來，甚至還會使牛奶中的乳糖開始焦化，逐漸分解成乳酸，産生少量的甲酸使牛奶帶有酸味。

2、不要空腹喝牛奶

很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶當作早餐不服用其他的食物，其實這是非常錯誤的一種飲用方法。

因為人體處在一個饑餓的狀态中，對于能量的需求比較大，這時服用牛奶會直接轉變成為熱量消耗掉，導緻牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排洩出體外，不利于營養吸收。

3、高鈣奶補鈣效果更好

市場上“高鈣奶”鋪天蓋地，不少消費者為了健康特意選擇這類産品。實際上，這些産品與普通牛奶相比并無明顯優勢。

所謂高鈣奶，每100毫升也隻含鈣130—150毫克，而每100毫升普通牛奶就含有110毫克以上的鈣，有些牛奶甚至可以達到130毫克。

可見，如果需要補充鈣元素，隻需要每天喝牛奶即可，并不一定專門喝“ 高鈣奶”。

五、牛奶什麼時候喝最好？

有人認為喝純牛奶最好的時間是早上，因此很多人的早餐中都有牛奶的身影。早上8-9點喝牛奶确實很好，因為這個時候正是人體需要大量營養的時候。

可是，很多人都不知道其實最好的喝純牛奶時間應該是在晚上，這是由于在牛奶中含有一種能使人産生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質。這些物質都具有很好的鎮靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進作用。

因此，晚上喝純牛奶不僅有利于提高睡眠質量，同時還具有很好的補鈣作用，是最好的喝牛奶的時間。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!