新鮮天麻炖雞正宗做法-tft每日頭條

新鮮天麻炖雞正宗做法

健康更新时间:2025-02-27 19:52:55

新鮮天麻炖雞正宗做法（獨特的天然養生膳食）1

天麻炖雞

昭通地處雲南東北部，是中原文化進入雲南的重要通道，是著名的“南絲綢之路”的要沖，素有“鎖鑰南滇，咽喉西蜀”之稱。得天獨厚的地理環境使昭通盛産天麻，所産天麻個兒大、肥厚、飽滿，色黃白、明亮，呈半透明狀，質堅實、無空心，品質特佳。而勤勞善良的昭通人順理成章地享用這上蒼的恩賜，發展出獨特的養生膳食——天麻炖雞。

到昭通旅遊，天麻炖雞是不可錯過的美食。許多人慕名而去，隻為看那天然的美景和品嘗那傳說中的雲南美食天麻炖雞。

天麻炖雞的做法

1、把土雞宰殺處理幹淨；紅棗、枸杞用清水沖洗幹淨。

2、把天麻放入白糖水泡軟。

3、鍋内加水燒開後，加入料酒（5g），把處理幹淨的土雞放入鍋内煮。

4、等到煮出血沫後關火，撈出土雞沖洗幹淨。

5、将泡好的天麻切薄片6片左右；姜2片。

6、把準備好的材料放入砂鍋内，再加入料酒、清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢炖1小時左右。炖好後調入适量的鹽即可。

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