老字号是指曆史悠久，擁有時代傳承的産品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。

國家商務部為保護和發展老企業品牌，分兩批公布了許多“中華老字号”，濟南曆史文化悠久，作為山東首府是魯菜彙集之地，美食雲集，今天我們一起來看看都有哪些美食入選了中華老字号！

濟南市飲食服務總公司聚豐德飯店

第一批中華老字号

聚豐德創建于1947年，是濟南魯菜的老字号飯店，有着悠久的曆史，被譽為濟南最正宗的魯菜風味飯店。聚豐德在魯菜烹制上博采衆長、兼收并蓄，也培養出一大批中青年優秀廚師，成為傳承魯菜的佼佼者，曾被譽為魯菜名師的“黃埔軍校”。飯店曾先後榮獲“中華餐飲名店”、“齊魯名店”、“全國綠色餐飲行業”、“中華老字号”等榮譽稱号。

濟南德馨齋食品有限公司

第一批中華老字号

德馨齋始建于1930年，有近百年的曆史傳承，專營調味品。自産自銷高粱曲幹酒、黃米水酒、醬油、食醋、甜醬、豆腐乳、臭豆腐、香油、麻汁、醬腌菜、各種小菜，約12個大類、百餘個品種，年産銷量達百餘萬斤。

濟南趵突泉釀酒有限責任公司

第二批中華老字号

對于喜歡喝酒的山東人來說，趵突泉白酒大家都不陌生，它始建于明朝崇祯年間，已有400餘年的釀酒曆史，戰争年代由魯中軍區掌管，建國後曆經公私合營，1958年建成國有企業，1999年改制為民營企業。趵突泉商标及産品先後榮獲“中國馳名商标”、“中華老字号”、“山東省名牌”。白酒釀制技藝為“省級非物質文化遺産”，2004年推出的54度“趵突泉芝麻香”型白酒，在第三屆蘇魯豫皖白酒峰會上榮獲“風格金獎”，一舉成為芝麻香型白酒生産企業的旗幟性代表。

濟南泰康食物公司

第二批中華老字号

濟南的老人對泰康非常熟悉，成立于1914年，以油茶、桃酥、月餅三大招牌打天下，因為口味不錯，很快就擁有了不少忠實的客戶。在以前泰康當時是有錢人經常光顧的地方，普通百姓在過年過節才舍得稱上幾斤。

濟南燕喜堂飯荘

第二批中華老字号

燕喜堂是濟南的老字号飯館，創建于1932年3月，時值南燕北歸時節，便得了這個雅号，示意開業燕子報喜。主要經營魯菜，因菜品口味、就餐環境俱佳，開業不足兩年，便跻身濟南府餐館三甲，成為魯菜的代表餐館，燕喜堂是一塊中華老字号的金字招牌，魯菜輝煌時期的重要代表。

濟南市市中飲食公司草包包子鋪

第二批中華老字号

草包包子鋪始創于1937年，創始人張文漢，濟南泺口鎮人。草包包子鋪所制作出來的包子不僅外形美觀、餡料也非常講究。刀切肉餡，配以筍丁、蛋糕丁，用老漬醬油、小磨香油精心調制。做出來的“草包”包子吃起來皮薄餡多、湯汁豐富、口感細膩、鮮香沁人，令人垂涎欲滴，得到人們一緻好評。

現在草包包子鋪還推出了新産品，有茶葉包、禦膳包、蝦仁包、大素包等多個品種。經過近百年的發展，草包包子也成為與天津狗不理包子其名的包子品牌，有句話說的好：“到了濟南府，草包來一籠，人生繁雜味，盡在腹中生。”

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