乳糖不耐受成年人症狀及解決辦法-tft每日頭條

乳糖不耐受成年人症狀及解決辦法

生活更新时间:2024-07-03 16:48:51

乳糖不耐受成年人症狀及解決辦法?3月23日，中國乳制品工業協會、國際乳品聯合會中國國家委員會與中國食品辟謠與科普聯盟聯合主辦題為《明明白白消費，安安心心選購專家解讀乳制品消費誤區》線上直播，邀請行業内知名營養專家為廣大消費者答疑解惑，我來為大家科普一下關于乳糖不耐受成年人症狀及解決辦法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

乳糖不耐受成年人症狀及解決辦法

3月23日，中國乳制品工業協會、國際乳品聯合會中國國家委員會與中國食品辟謠與科普聯盟聯合主辦題為《明明白白消費，安安心心選購專家解讀乳制品消費誤區》線上直播，邀請行業内知名營養專家為廣大消費者答疑解惑。

“乳糖不耐受并不等于乳制品不耐受。如何科學飲用乳制品，消費者要根據自己的實際情況食用。”直播現場，針對廣大網友關心的乳糖不耐受問題，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、博士研究生導師毛學英在接受新華網采訪時表示。

毛學英介紹，乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖，雙糖不像葡萄糖能夠被人體直接吸收，需要在體内乳糖酶的作用下被分解成葡萄糖和半乳糖，才能被人體直接吸收。

“并不是所有人都具有足夠的乳糖酶活性，當體内乳糖酶活性不足時乳糖就不能被人體很好分解吸收，當乳糖到大腸時，在大量微生物作用下産生氣體等，另外乳糖會産生一定的滲透壓，所以乳糖不耐受的人群往往會導緻腹痛、腹脹、腹瀉的情況。”毛學英進一步表示。

“有乳糖不耐受的人群食用乳制品最好與面包、饅頭等一起吃，這樣有足夠的時間讓乳糖酶作用乳糖分解成單糖以便能被機體吸收，防止産生乳糖不耐受的現象。”毛學英建議，乳糖不耐受的人群可以選用酸奶和幹酪等，這類産品的乳糖大部分被乳酸菌利用了，乳糖含量低。另外，針對乳糖不耐受的人群，乳制品企業也相應地開發了很多低乳糖奶産品，它是在生産過程中添加乳糖酶，産品中的乳糖會在乳糖酶的作用下分解成葡萄糖和半乳糖，低乳糖産品中的乳糖含量很低，大部分乳糖都被水解了，乳糖不耐受的消費者們可以享用這種低乳糖奶。如果大家通過這種方式逐漸适應乳制品後，乳糖不耐受的現象會逐漸減輕，慢慢會變得可以多食用一些乳制品。（李楠）

來源：新華網

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