上海青,也叫蘇州青,小白菜,雞毛菜等江浙一帶稱小青菜,在秋冬春季節是百姓餐桌上常見素菜之一。可以炒着吃,拌着吃,做湯吃,也可以包包子吃。上海青耐寒即使冬天依然傲立在冰雪中。不受凍害。
我國很多地域都有栽培,嫩葉供蔬菜用,為我國最普遍蔬菜之一。
上海青多在秋,冬季節種植,江浙一帶在9月10月播種。秋冬季選擇耐低溫,抗病蟲的品種,挑選飽滿優良品種,菜場網上很多地方都有賣種子的。
選擇壤土或砂質壤土的種植位置,保持排水良好,日照充足,将土壤翻耕。在土壤中加入适量的有機肥拌勻,可增加營養成分,土地平整碎土去除雜草。
重施基肥,以有機肥為主。水澆濕澆透。肥沃土地種植青菜嫩,沒養分土壤種植菜偏老口感不好。上海青菜種植的方式一般是采用撒播或條播,先将土地澆透,然後将種子均勻的撒在土地表面,覆土蓋住種子1-2厘米厚。因為要過冬稍微深一點。也不能覆蓋太厚土壤。幼苗期每天早或晚适當澆水,保持好土壤濕潤。
等到生長後期,可以澆水加入少量複合肥或糞水。等上海青菜長出三到四片葉子時需要進行間苗,保證合理的密度,促進剩下的小苗生長。上海青的病蟲害很多,需加強對田間的管理,及時噴灑藥物來防治病蟲害。
選擇長得高的拔出食用,定植,行距約20cm,間距20cm,苗期每天适當澆水,後期澆水需加少量複合肥,因基質土保肥力差,肥力低。定根後,中耕與施肥結合進行,施肥前疏松表土,定植1禮拜後開始追肥,每隔1禮拜一次,每次施尿素15kg,全期追肥3次次,濃度由淡至濃,逐步提高,施肥期間要松土除草。促進根系的生長,施肥不能沾附葉片,同時保持溝内空氣流通,使株間空氣濕度減小。青菜邊生長邊拔菜苗吃。
可減少軟腐病害的發生。以備過冬。
零下5度依然安然過冬。來年開春時節也可以吃菜薹。
現在正是種植小青菜時節,友友們看完文章有沒有想自己也動手種一盆呢?
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