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家常辣椒炒肉怎麼做

生活更新时间:2025-01-15 18:14:21

家常辣椒炒肉怎麼做?辣椒炒肉是一道中式菜肴，下面是制作辣椒炒肉的簡單步驟：，今天小編就來聊一聊關于家常辣椒炒肉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常辣椒炒肉怎麼做

辣椒炒肉是一道中式菜肴，下面是制作辣椒炒肉的簡單步驟：

所需材料：

瘦豬肉（切片）250克

青椒（切塊）2個

紅椒（切塊）1個

幹辣椒适量

姜蒜末适量

料酒 1湯匙

生抽适量

鹽适量

糖适量

生粉适量

蔥花适量

食用油适量

步驟：

将豬肉切成薄片，用料酒、鹽、生粉抓勻腌制10分鐘左右；

幹辣椒用剪刀剪成小段，去辣椒籽，備用；

熱鍋冷油，加入腌制好的豬肉，煸炒至變色；

加入姜蒜末炒香，再加入青椒、紅椒和幹辣椒一起翻炒，至青椒、紅椒變軟；

加入适量生抽、鹽、糖翻炒均勻，起鍋前撒上蔥花即可。

這樣，一道美味的辣椒炒肉就做好了。可以搭配米飯一起食用。如果您喜歡口感更酥脆的辣椒，可以在炒青椒、紅椒之前将幹辣椒放入油鍋中爆炒一下，再炒其他食材。

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