關于咖啡消費的研究表明，咖啡會損傷動脈，保護心髒，或者對心血管健康沒有影響。一項針對數千名參與者的新研究再次說明了這種最受歡迎的飲料與心髒健康之間的聯系。咖啡對心髒健康和血管系統是否有害、保護或沒有影響？多年來，科學家們一直試圖回答這些問題，因為咖啡是世界上最受歡迎的飲料。一些研究警告說，喝咖啡會增加一個人心血管事件的風險，而其他一些研究則認為咖啡有助于維持心髒健康和血管功能。一些研究表明，經常喝大量咖啡會導緻主動脈僵硬。這時，主動脈，人體最大的血管，變得越來越不靈活，主動脈僵硬會增加心血管疾病的風險。與此同時，其他證據表明，每天喝三杯以上的咖啡可以預防動脈粥樣硬化，在這種情況下，動脈粥樣硬化形成斑塊，防止血液正常流動。

現在，英國瑪麗女王大學(Queen Mary University Of London)的研究人員進行的一項新研究發現，即使是每天喝大量咖啡的人也不會出現動脈硬化，這意味着咖啡不會以這種方式增加患心血管疾病的風險。第一作者Steffen Petersen教授和他的同事昨天在英國曼徹斯特舉行的年度英國心血管學會(BCS)會議上介紹了這項研究的結果。英國心髒基金會是一家注冊慈善機構，總部設在英國，支持有關心髒和循環狀況的研究，為這項研究提供了資金。

在這項新的研究中，研究小組分析了通過英國Biobank成像研究招募的8412名參與者的數據。在BCS會議上，小組解釋說，與會者同意接受心血管磁共振成像和其他專家評估，以使調查人員能夠确定其心血管功能的狀态，參與者還自我報告了他們每天喝多少咖啡。

在這些報告之後，研究人員根據他們的咖啡消費習慣将參與者分為三組：每天喝一杯或更少咖啡的人；每天喝一到三杯咖啡的人；每天喝三杯以上咖啡的人。在他們的最後分析中，彼得森教授和團隊排除了每天喝超過25杯咖啡的人，以及那些基線上患有心血管疾病的人。在比較三組患者動脈僵硬度時，研究人員發現，中等和重度咖啡飲酒者(每天喝一杯或三杯以上咖啡的人)和每天少喝一杯咖啡的人之間沒有差别。研究人員說，這些結果表明，即使喝大量咖啡也不太可能對動脈健康産生不良影響，因此它可能不會對心髒健康和血管功能産生負面影響。研究合著者肯尼思·馮解釋說：“盡管咖啡在世界範圍内廣受歡迎，但不同的報告可能會讓人們不喜歡咖啡。雖然我們不能證明這一研究中存在因果關系，但我們的研究表明，咖啡對動脈的影響并不像以往研究所暗示的那樣糟糕。”研究人員調整了動脈僵硬的可能因素，包括年齡、生物性别、種族、吸煙狀況、飲酒、身高、體重、飲食習慣、高血壓(高血壓)、高膽固醇和糖尿病。

研究人員還指出，中度和重度咖啡飲酒者更有可能是男性、習慣性吸煙者和經常飲酒的人。“雖然我們的研究包括了每天最多喝25杯咖啡的人，但在咖啡消費量最高的人群中，平均攝入量是每天5杯。我們希望在今後的工作中更仔細地研究這些人，以便我們能夠幫助提出安全限制，”馮國經還指出。Metin Avkiran教授是英國心髒基金會的副醫務主任，他沒有參與目前的研究，他解釋說，關于咖啡消費習慣與心髒健康之間關系的研究可以幫助個人做出更明智的決定。

了解咖啡對我們心髒和循環系統的影響是研究人員和媒體已經醞釀了一段時間的事情。關于咖啡，有幾項相互矛盾的研究，很難過濾我們應該相信和不該相信的東西。“梅廷·阿夫基蘭教授說：”這項研究有望将一些媒體報道放在正确的角度，因為它排除了咖啡對我們動脈的潛在有害影響之一。“

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