豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃-tft每日頭條

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃

圖文更新时间:2024-07-24 19:20:33

　　今天跟大家介紹一道敲肉片的做法，顧名思義，敲肉片就是敲出來的，肉片吃起來是脆脆的，口感很棒，喜歡的朋友可以試試哦!

　　用料：

　　豬肉，紅薯澱粉，青椒，紅椒，鹽，雞精，白胡椒粉，油，水。

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）1

　　做法：

　　選擇全瘦的豬通脊肉，把豬肉清洗幹淨，剔除表面的筋膜，切成稍微厚一點的小片狀。

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）2

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）3

　　将切好的豬肉片蘸上紅薯澱粉，放在案闆上，用擀面杖敲打。

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）4

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）5

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）6

　　敲打幾下後，肉片會變薄，表面的澱粉會變少，開始變黏。繼續撒點紅薯澱粉，敲打肉片，把肉片敲成薄而大的大薄片。

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）7

　　鍋内倒水，水燒開後放入豬肉片煮制。

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　　煮到豬肉片變色，全部漂浮後，撈出豬肉片。

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豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）10

　　鍋内倒油，放入蒜末和青紅椒末炒香。

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豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）12

　　倒入煮熟的豬肉片，淋入半碗清水，加鹽、白胡椒粉、雞精調味。

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豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）14

　　等鍋内湯汁變得濃稠後，淋入一點香油，就可以出鍋了。

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）15

　　這道敲肉片就做好了，爽脆可口，豬肉的肉香味比較濃郁，吃起來清爽，沒有油膩感，喜歡這道敲肉片的朋友就趕緊試試吧!

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）16

豬肉怎麼裹澱粉炒出來更好吃（用擀面杖敲成大薄片）17

　　小貼士：

　　敲的時候，注意不要太用力，太用力就敲散了。

　　這個敲肉片涮火鍋也很好吃哦！

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