今天跟大家介紹一道敲肉片的做法，顧名思義，敲肉片就是敲出來的，肉片吃起來是脆脆的，口感很棒，喜歡的朋友可以試試哦!
用料：
豬肉，紅薯澱粉，青椒，紅椒，鹽，雞精，白胡椒粉，油，水。
做法：
選擇全瘦的豬通脊肉，把豬肉清洗幹淨，剔除表面的筋膜，切成稍微厚一點的小片狀。
将切好的豬肉片蘸上紅薯澱粉，放在案闆上，用擀面杖敲打。
敲打幾下後，肉片會變薄，表面的澱粉會變少，開始變黏。繼續撒點紅薯澱粉，敲打肉片，把肉片敲成薄而大的大薄片。
鍋内倒水，水燒開後放入豬肉片煮制。
煮到豬肉片變色，全部漂浮後，撈出豬肉片。
鍋内倒油，放入蒜末和青紅椒末炒香。
倒入煮熟的豬肉片，淋入半碗清水，加鹽、白胡椒粉、雞精調味。
等鍋内湯汁變得濃稠後，淋入一點香油，就可以出鍋了。
這道敲肉片就做好了，爽脆可口，豬肉的肉香味比較濃郁，吃起來清爽，沒有油膩感，喜歡這道敲肉片的朋友就趕緊試試吧!
小貼士：
敲的時候，注意不要太用力，太用力就敲散了。
這個敲肉片涮火鍋也很好吃哦！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
