上一講我們講了“牛”字及其部下的幾個字。因為“牛”部之字比較多，今天我們就再來講一類從“牛”的字。今天所要講的這一類字都與牛的顔色有關。也就是說，根據牛的顔色的不同，古人就用不同的字來為牛命名。

五牛圖

古時，人們将純色之牛叫做“牷”。《周禮·周官·牧人》中于陽祀、陰祀、望祀三言“毛之”，是取其純色。鄭司農認為凡按時祭祀所用之牲必用牷物，凡臨時祭祀所用之牲則用尨（máng）。由此可知，“牷”與“尨”相對而言。是“牷”為“毛之”即純色；尨為雜色。這是鄭司農之意，許慎做《說文解字》依此說。

土黃牛

鄭玄認為“牷”為牲畜身體完具之意，而以“犧”為純毛。與大鄭和許說不同。

對于“犧”字，先賢們解釋頗有不同。《詩經·魯頌》“享以骍（xīng）犧”，毛傳雲“犧，純也。”《曲禮》“天子以犧牛”，鄭玄以此字為純毛。

杜預注《左傳》雲“牷，純色完全者。”僞孔注《尚書》雲“色純曰犧，體全曰牷。”許慎以為宗廟之牲謂之“犧”。

由此觀之，是諸家解釋不同，“牷”、“犧”或為色純，或為體全，但都有以顔色而為牛命名之意，即色純謂之“牷”、“犧”。

如上段，古代稱雜色不純為“尨”，亦做“駹”，牛色不純者則做“牻”。不隻牛色不純可做“牻”，引申為凡雜色不純者，皆可為“牻”。“牻”還有一個名稱為（牛 京）如下圖（此字在字典中已查不到）

liang二聲，讀若良

《春秋·闵二年》有“牻（牛 京）”二字。此二字一個從尨，一個從京，意思相同，皆為白黑雜毛之牛。

黑白色牛謂之“牻”

馬色不純曰駁。《廣韻》“駁犖，牛雜色。”《上林賦》“東瑕駁犖。”司馬彪曰“駁犖，彩點也。”“犖”與“駁”都屬于入聲字，同在覺部，且二字疊韻，古音讀如“遼”。

桓譚《新論》雲“夫畜生賤也，然尤有善者，皆見記識，故馬稱骅骝、骥騄，牛譽郭朻、丁栎”。“栎”即“犖”。丁犖即為良牛。

斑駁牛

《爾雅·釋畜》“黑唇犉。”《爾雅》不言黃牛是因為牛以黃色為正色，凡不言何色者皆為黃牛。《詩經·小雅·無羊》“誰謂爾無羊，三百維群，誰謂爾無牛，九十其犉。”毛傳亦以“犉”為黃色黑唇之牛。

黑唇牛謂之“犉”

《爾雅》以為：黑唇之牛為“犉”，黑眥之牛為“抽”（抽亦做牰，音袖，黑“眥”是指黑眼眶，）黑耳者為“犚”，黑腹者為“牧”，黑腳者為“捲”，亦做“犈”（音權，又音眷）。《玉篇》以“犈”為牛耳黑，與《爾雅》不同。

純與犉、眥與牰、耳與犚、腹與牧、腳與犈都是雙聲疊韻詞（雙聲是聲母相同，疊韻是韻母相同）。因而以雙聲疊韻為釋。以别黑色所在而為牛命名。牛是以黑色所在而命名，馬是以白色所在而命名。

yue四聲讀若月

這個字念yuè，在現代字書中已查不到此字，為了便于閱讀，下文遇到此字直接寫作（牛 隺）。《說文解字》雲“（牛 隺），白牛也，從牛隺聲。”“白”部有“皠”字，釋為鳥之白者。王筠認為（牛 隺）或為白額牛。馬部有（馬 隺）字（hé），釋為馬白額者。

總之，不管是（牛 隺），還是（馬 隺）亦或是皠都是指白色的牛、馬、鳥，隻是或指全身，或指額頭而已。

黃馬發白者謂之“骠”。麃（páo）與票同聲母。又《内則》雲“鳥皫（piǎo）色”，是說鳥發白色，而不是純白色。

又有（牛 寽）字，如下圖，讀liè

lie四聲讀若列

它的意思是牛的脊背為白色。牛隻有脊背是白色，說明牛身為黃色，脊背的白色隻是斑駁，也代表着不純色。

tu二聲讀若塗

《說文解字》雲“黃牛虎紋，從牛餘聲，讀若塗”。可知，黃色的牛，身上有虎紋者，（應該是黑色的紋，）即為（牛 餘）。讀如“塗”聲。其實，應作“塗”。許慎的《說文解字》中并未收“塗”字，此字是後來宋代的徐铉所增加的，所以應該作“塗”。

《說文解字》中以牛顔色的不同而為牛命名的字共有十二個：牷、犧、牻、犖、犉、犥、（牛 隺）、（牛 京）、（牛 寽）、（牛 厲）、（牛 平）、（牛 餘）。有些字已經很難在字書裡面找到了。人們對不同顔色的牛的認知也在慢慢淡化。或許是物種的滅絕，或者是因為外來物種過多而土牛在被慢慢同化。

我國古代人們通過自己的智慧馴服了牛、馬等牲畜。因其不同的顔色特點分别為之命名。這些名稱現在雖已不再使用，但以此足以證明先人們對事物觀察的仔細。

齊白石畫牛

我們本是農耕文明，随着工業的發展，被遺忘的曆史越來越多。社會在不斷進步，但我們也有必要了解一下我們的文化。希望通過這篇文章讓大家能夠對不同顔色牛的名稱有所認識。

本文為《解密漢字》系列第十集。歡迎大家關注轉發評論。

參考書目：《說文解字注》、《說文句讀》、《爾雅義疏》、《十三經注疏》等

部分圖片來源于網絡

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