雞湯想要好喝,而且湯汁濃郁鮮美,就需添加一些好搭檔,然而花旗參還有雞肉作為主要的一個原材料,然後來進行加工制作而成的一道湯類食物,就是絕美搭配了。并且這兩種食材的話都是可以當做營養品或者是補品來進行食用,然後進行搭配制作的話也是會更加的美味,而且有營養,花旗參煲雞湯的做法是什麼?下面一起來看看吧。
【食材】
三黃雞 半隻
花旗參 8g
枸杞子 10g
紅棗 8個
生姜 4片
食用鹽 适量
【做法】
1.三黃雞去内髒處理幹淨。
2.将花旗參、枸杞子用冷水浸泡。将姜和雞放入滾水中煲煮去血沫。
3.将雞焯水後盤裝備用。
4.将花旗參、枸杞子、紅棗和三黃雞放入湯鍋。煲煮10分鐘後轉小火慢煲一小時後加鹽即可。
【小貼士】
1.烹調前,先用水浸泡花旗參,是為了更好地讓其析出藥性。
2.煲湯用的材料如帶皮的雞鴨類,可以将皮全部剝掉,避免湯水太過滑膩。也可減少濕氣。
圖片來源:百度百科
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