歡迎大家觀看二姐這篇做糖醋汁，牢記一個最佳比例，糖醋汁鮮香可口的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之做糖醋汁，牢記一個最佳比例，糖醋汁鮮香可口說到糖醋汁的做法，其實我們做涼拌菜的時候都會用到這個美味的糖醋汁，有時候做肉菜的時候，我們也喜歡做糖醋料汁來進行調味。比如說我們做糖醋排骨或者糖醋魚等等，都需要用到合适的糖醋汁，糖醋汁對于我們來說其實是非常重要的一個調味料。但很多朋友都說自己做的糖醋汁味道不鮮美，做出來光有酸甜的味道。其實做糖醋汁的時候，我們要牢記一個最佳比例，這樣做出來一個美味的糖醋汁拌啥都香。
【所需的食材】
主材：番茄醬一勺、生抽少許、白糖适量、陳醋少許。
輔材：清水适量。
【開始做拌啥都香的糖醋汁】
1、首先我們準備一勺的番茄醬，番茄醬本身就是酸甜的味道，微酸的口感不厚重并且還能起到很好的上色效果，所以用一勺番茄醬其實是很必要的，而且對于做糖醋魚以及糖醋小排這些美味來說，能起到很好的上色效果并且做出來的色澤更紅亮。有時候不加番茄醬，我們會發現做出來的糖醋魚這些美味顔色發暗紅色，做出來的效果就不太好了。
2、随後我們在碗中放上兩勺的生抽，生抽的調味效果好并且是發酵出來的調味料，做糖醋汁的效果更好一些，而且做出來的味道也比較香濃。
3、在碗中加上三勺的白糖，選擇綿白糖而不是白砂糖或者冰糖等糖類，白糖的甜度相對來說更高，搭配上番茄醬的話味道也更好一些，讓甜味還酸味都充分的發揮出來，這才是做好糖醋汁的技巧。
4、加上四勺的陳醋作為酸味的主要調味料，陳醋的味道更适合做糖醋汁，這裡建議用陳醋而不是白醋，加陳醋之後做出來的糖醋汁味道更好一些。
5、加上适量的清水，如果是炒菜的勺子的話我們加上半勺子的清水即可，這樣做好的糖醋汁不會特别粘稠也不會特别稀，這樣等我們後續将糖醋汁澆在肉菜上就不會粘稠并且粘到食物上。
6、我們熬煮一下糖醋汁，等鍋中的油溫升高之後，我們将糖醋汁放到鍋中，熬到稍微濃稠但不能是粘稠的效果，這樣就能準備出鍋了。
因此我們就知道，在做糖醋汁的時候不單單是往裡面加上醋以及糖就夠用了，首先牢記放調味料的一個最佳比例，做出來的糖醋汁味道濃郁。另外做糖醋汁時候，加上的食材的必要性以及正确選擇都是我們需要注意的。
以上就是二姐寫的關于做糖醋汁，牢記一個最佳比例，糖醋汁鮮香可口的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！
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