說起我們生活中經常吃的蔬菜，一定少不了洋蔥。這種略帶刺激性氣味的蔬菜之所以能成為人們日常飲食中離不開的食物，是因為它具有很高的食用價值。不管男女老少，經常吃洋蔥的人，身體會更加健康。下面我們就來說說吃洋蔥的好處。

能有效預防老年病

因為含有環蒜氨酸這種能降低人體血脂的成分，所以對血脂高的人來說，洋蔥就是天然的降脂藥。經常吃這種蔬菜的話，可以讓我們的血脂保持在穩定的水平。而且洋蔥中的前列腺素可以有效軟化血管，減少心腦血管疾病的爆發。當我們吃下洋蔥的時候，體内的葡萄糖能更好的被細胞所吸收，這樣就可以大大減少糖尿病的發生。

具有消炎殺菌的作用

人吃五谷雜糧，難免有生病的時候。當我們身體出現炎症的時候，除了及時吃藥之外，也可以适量吃一些洋蔥。它可以有效殺死我們體内的葡萄球菌和鍊球菌，使我們身體恢複健康。

具有很好的利尿功效

當我們吃下洋蔥的時候，會覺得身上冒汗。這是因為洋蔥中含有植物殺菌素，他能幫助我們預防感冒。最重要的是，洋蔥中的槲皮類物質可以和我們人體内的黃酮醇互相作用，幫助人體排尿。所以當我們出現水腫的時候，不妨吃一些洋蔥。

洋蔥雖然對我們人體很有好處，但是有兩類人要對它敬而遠之，連一口都不能吃。

有腎病的人

雖然洋蔥具有利尿的效果，可以幫助我們去除水腫。但是經常會出現水腫現象的腎病患者卻不能吃洋蔥。這是為什麼呢？這是因為每100克洋蔥中就含有50毫克的磷元素，這種元素會讓腎病患者出現磷代謝紊亂的情況，嚴重的話，會對患者造成緻命的威脅。所以有腎病的人一定不能吃洋蔥。

腸胃不好的人

洋蔥吃起來雖然不像辣椒那樣辛辣，可是進入腸胃之後，其中的洋蔥蒜辣素會不斷刺激消化腺分泌，使腸胃不斷蠕動，幫助我們消化。但是對于腸胃功能較差的人來說，這未必是一件好事，反而會使腸胃功能出現異常。

而對于那些喜歡吃洋蔥的人來說，吃它的時候也要注意下面這幾點。

不能過量食用洋蔥

适量吃這種蔬菜可以幫助我們消化，但是吃過量的話會導緻脹氣。

洋蔥最好不要和海鮮一起吃

海鮮中的碘離子和鈣離子一旦和洋蔥中的草酸相遇，會在我們體内形成結石。為了避免結石給我們帶來痛苦，洋蔥最好不要和海鮮一起吃。

洋蔥不能煮太久

我們都知道這種蔬菜可以預防很多老年病。但是高溫烹饪容易使洋蔥中的磺脲丁酸被分解，失去它本來的功效。

洋蔥是一種神奇的蔬菜，喜歡吃它的人很多，不喜歡吃它的人也很多。其實除了腎病患者和腸胃較差的人之外，經常吃洋蔥的人，不僅看起來更年輕，身體也會更健康。

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