糖醋魚,一個全國各地都有的美食,雖然各地的做法不同,不過,酸酸甜甜是共同的特點。
3.洋蔥、胡蘿蔔、尖椒、姜切絲,蒜頭拍碎。
5.炸魚的油留用,将椒絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲下鍋稍微炸一下,取出控幹油份。.
6.将油倒出,留少許燒熱,下番茄汁炒至紅亮。
7.加入姜蒜,稍炒,然後加入白糖、白醋、清水,煮至糖完全融化。
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