花蛤清湯?主料:花蛤600g、新鮮海帶1小段、香菜梗适量,我來為大家科普一下關于花蛤清湯?以下内容希望對你有幫助!
主料:花蛤600g、新鮮海帶1小段、香菜梗适量。
花蛤吐盡泥沙,洗淨備用;
新鮮海帶洗淨,香菜去葉取梗切碎備用;
鍋中加入适量清水和海帶,小火慢煮;
煮至将沸未沸時,取出海帶不用;
待水沸騰後,開大火,下入蛤蜊;
翻拌幾下,使蛤蜊受熱均勻;
待水再次煮沸,蛤蜊開始張口;
鍋中蛤蜊基本全部開口後,立即關火,撒上香菜碎,起鍋即可。
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