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香芹餡包子如何做

生活更新时间:2024-10-20 10:05:49

香芹餡包子如何做?豬肉餡适量、面粉适量、歐芹1小把、紫甘藍适量、食鹽适量、醬油适量、雞精少許、蔥适量、姜适量、料酒适量，我來為大家講解一下關于香芹餡包子如何做?跟着小編一起來看一看吧!

香芹餡包子如何做

豬肉餡适量、面粉适量、歐芹1小把、紫甘藍适量、食鹽适量、醬油适量、雞精少許、蔥适量、姜适量、料酒适量。

做法：紫甘藍洗淨，加點清水，放入攪拌機中，打成汁。

蔥切末，姜切末。放入豬肉餡裡，加料酒、鹽、味精、醬油，順時針攪打上勁。

盆裡放入面粉，挖個坑，放入發酵粉。

把打好的紫甘藍汁倒入一些，使發酵粉融化後。

再分次倒入紫甘藍汁，和成軟硬适中光滑的面團，饧發至兩倍大。

把香芹洗淨，切碎，放入肉餡中，再加入适量的鹽，繼續順時針攪打上勁。

發好的面，揉成長條，切成大小均勻的劑子。

取一個劑子，按扁，用擀面杖擀成圓形。

放入調好的餡，捏成包子。

放入蒸籠裡，放到蒸鍋，大火蒸5分鐘，關火，焖5分鐘即可出鍋。

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