每年的五月份我都會釀點梅子酒,但是老天爺呀,梅子是梅花的果實,今天才知道。
梅花的果實近似球形,直徑大約和一元錢硬币差不多,在果實外面覆蓋着一層濃密的短絨毛,味道酸得難以入口。
果實開始的顔色為綠色,成熟的時候顔色就會變為黃綠色,有個别品種的果實是紅色的。成熟的果實雖然是酸的,但可以勉強食用。
我每年買來釀酒的梅果比較大,應該是栽培的果梅品種。我覺得非常像沒熟的李子,隻是梅果上有一層短絨毛。
3200多年前,梅子就進入了人們的食譜。梅果因處理方法不同而分為白梅和烏梅,能化痰、止咳、平喘。
梅果被制成梅幹、梅醬,夏天時,人們還調制烏梅茶、酸梅湯和梅子酒,既美味又消暑。
你知道嗎?梅花有五個花瓣(薔薇科花的特點)。一般為白色、粉紅色或紅色。花朵凋零後才生葉(先花後葉)。梅花的每個枝節開有1~2朵小花,花下面沒有梗或梗很短。
大多數梅花都是淡粉色或者白色,但現在人們已經培育出紫色、彩斑等多種不同顔色的梅花。
梅花原産于中國西南,分為花梅和果梅。梅花先演化為混梅,又衍生出觀賞梅。
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