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怎樣炖酸菜大骨頭最好吃

生活 更新时间:2024-09-27 17:23:22

#我最愛的一道東北菜#

✨正好前兩天用大骨頭炖的酸菜,我家隔一段時間就得吃這個菜,不吃就饞的不行啦!這就是我們東北最受大衆歡迎的一道硬菜,當時我就把圖片拍下來發到微頭條上,把友友們都饞壞了!

現在我把豬大骨頭炖酸菜的制作流程,給大家分享一下。

✨我用的是豬脖骨,炖起來肉是肥瘦相間,這個位置的肉是活肉,吃起來會比較嫩也更香。

  1. 去超市挑選上好的豬大脖骨,回來洗幹淨用開水焯一下,撈出切成塊備用。
  2. 自己家腌的酸菜,撈出一顆洗淨,切成絲備用。
  3. 砂鍋裡放上大半鍋涼水,加入蔥、姜、料酒、鹽,然後把豬脖骨塊,放進砂鍋涼水中,中小火炖制一個半小時。
  4. 再把酸菜絲放到大骨頭裡面,再炖上半個小時(湯汁要多哦)
  5. 兩個小時後,大骨頭酸菜就炖好啦!出鍋時淋點香油,少許味精。

這樣純正的東北大骨頭炖酸菜就出鍋了,這樣炖清爽不油膩,大家可以回去試一試,用東北話說“老好吃了!”

期待友友們的支持哦!

怎樣炖酸菜大骨頭最好吃(最正宗的東北大骨頭炖酸菜)1

原創圖片為菜品實物圖

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