苦瓜怎麼吃是最正确的?“苦夏”的不期而至，是的苦瓜的銷售有增無減，原本人們大都愛甜而厭苦，為何會對苦瓜如此情有獨鐘？人們常說“吃得苦中苦，方為人上人”，的确，苦瓜的中的苦雖然有些令人難以忍受，但是它的功效與作用卻不可忽視，夏天食用不僅清熱解毒，還能消暑因此，夏天吃點苦，還是不錯的選擇，下面我們就來聊聊關于苦瓜怎麼吃是最正确的?接下來我們就一起去了解一下吧!
“苦夏”的不期而至，是的苦瓜的銷售有增無減，原本人們大都愛甜而厭苦，為何會對苦瓜如此情有獨鐘？人們常說“吃得苦中苦，方為人上人”，的确，苦瓜的中的苦雖然有些令人難以忍受，但是它的功效與作用卻不可忽視，夏天食用不僅清熱解毒，還能消暑。因此，夏天吃點苦，還是不錯的選擇。
1、苦瓜炒嫩玉米
首先準備好食材苦瓜、嫩玉米還有調味料，我們将苦瓜切掉2個頭之後去掉籽，之後油鍋加熱倒入蔥、鹽、玉米粒，之後放入苦瓜丁然後放入味精，焖一會好吃的苦瓜玉米粒就大功告成了。這樣的功效有着不錯的健脾養胃、解毒、清熱明目的功效。
2、苦瓜炒雞蛋
把雞蛋也打入這個碗中，在裡邊加入蔥花、雞精、鹽，攪拌均勻；等到油鍋燒熱之後，就可以把混合有苦瓜的蛋液倒入鍋中，慢慢的去攤平，就像煎一塊餅一樣，兩面翻炒，煎至兩面金黃，就可以出鍋食用了。可以促進人體去吸收鐵，可以健脾養胃，促消化，治療眼痛、感冒、胃痛等症狀。
3、苦瓜炖排骨
排骨剁小段，飛水，沖洗幹淨備用;苦瓜去瓢後切大塊，香菇\??棗泡發；砂鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開後改中火噸至排骨接近酥爛。放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調味即可。苦瓜有明顯的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。
4、紅棗釀苦瓜
幹紅棗洗淨，去核；苦瓜洗淨，從中間切片，刮除苦瓜籽；鍋中放入水，少許鹽、油，水開後放入苦瓜，焯水1-2分鐘；把紅棗塞入苦瓜段中，切成薄片，最後淋上蜂蜜即可。可分解體内脂肪，抑制脂肪合成，起到減肥的作用。
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