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高溫環境對人體消化機能的影響

健康更新时间:2024-07-25 04:04:17

　　對消化機能的影響

　　(1)消化液的分泌減少。唾液、胃液、胰液、膽汁、腸液等消化液含有食物消化過程所必需的遊離鹽酸、蛋白酶、脂酶、澱粉酶、膽汁酸等，因此，當消化液的分泌量減少時，就會使胃消化機能相應地減退。

　　(2)胃液中的遊離鹽酸減少。高溫環境中不僅胃液的分泌量減少，而且酸度也明顯降低。胃液中遊離鹽酸的氯離子來自血液，高溫作業時，由于大量出汗引起氯化鈉大量喪失，從而影響胃液中鹽酸的生成。

　　胃酸在促進蛋白酶造成适宜的酸性環境以水解蛋白質;它使食物中的蛋白質變性而易于水解;胃酸進入小腸内能刺激胰液、膽汁和小腸液的分泌，并能引起膽嚢收縮，排放膽汁，同時有助于小腸對鐵和鈣的吸收。因此，當胃液酸度降低時，就會影響胃腸的消化功能。

　　(3)胃的排空加速。高溫環境在引起胃酸分泌減少的同時，還引起胃的排空加快。

　　由于高溫環境中的排空加速，使胃中的食物在其化學消化過程尚未充分進行的情況下就被過早地送進十二指腸，從而使食物不能得到充分的消化。

　　對食欲的影響

　　高溫環境中常常出現食欲減退，人們對其機理進行了許多研究。有人指出食欲的減退與高溫環境使喚消化液的分泌量減少有關。但後來人們又進一步發現環境溫度對食欲的影響是通過中樞神經系統的。

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