現代醫學根據胎兒發育狀況，将孕期分為三個階段，各個階段均有各自的營養需要和飲食特點：

　　初期：指懷孕後的頭三個月。這時期主要是胎兒的器官分化形成階段，胎兒生長速度緩慢，孕婦每日熱量隻需30千卡。由于受孕，孕婦在内分泌及精神因素的影響下往往有惡心、嘔吐、厭食、偏食，脾胃功能降低，影響消化吸收，因此孕婦要以健脾和胃易消化的食物為主，避免油膩，少食多餐。主食以面食為好，最好是幹品，如大麥、餅幹、面包幹、饅頭等。多吃一些健脾和胃之品如豆腐幹、鹵雞蛋、糖炒粟子、蘋果、山楂。

　　中期：指懷孕第四至七個月。此時期胎兒身體各系統組織迅速發育，體重、身高增長較快，此時出現胎動，可聽到胎音。胎兒每日增重約10克，需大量蛋白質構成肌肉和筋骨，骨骼和大腦的發育需補充大量的磷、鈣，還必須保證一定量的碘、鋅及各種維生素，而母親也需要蛋白質供給子宮、胎盤及乳房的發育。此時母體消耗大，對營養的需求量聚增，加之孕婦在此時期消化功能改善，妊娠反應亦停止，若不及時補充各種營養，不僅母親可能患病，還可能導緻胎兒的骨軟化、弱智、畸形。

　　此階段孕婦應以補氣養血為主。主食可多樣化，除吃一般米面食品外，還可煮食小米粥來補中益氣，調養胃氣。多吃益氣養血的食物，如雞肉、雞蛋、鹌鹑蛋、土豆、豆制品、蝦、豬肝、雞肝、牛肉、牛奶等。平時還應多吃蔬菜、水果。另外，孕婦從孕期第四個月起，可逐漸加服鈣片、魚肝油、葉酸和維生素趴，但應适量。

　　後期：指臨産前的兩個月。此時期胎兒體重增加很快，并要在體内儲存一定量的營養，為出生後獨立生活做好準備，母體也要儲備營養為分娩的消耗做準備。所以此時要求孕婦的食物營養要更為豐富。若此期間營養跟不上，孕婦往往會發生貧血、水腫、高血壓、手足抽搐和便秘等。

　　此時，孕婦需要補氣、養血、滋陰，可多吃海參、蚌肉、淡菜、銀魚、瘦豬肉、銀耳等食品；若孕婦有水腫、高血壓發生，應采用無鹽或少鹽、或利尿膳食，如赤豆粥、冬瓜湯、鯉魚湯，同時輔以蛋類、肝類及水果、蔬菜；若血色素低，則要多食蛋黃、豬肝、豇豆、毛豆、油菜、棗、菠菜、芥菜等食物；若發生手足抽搐，則說明缺鈣和維生素剛，在其膳食中要多配一些乳類、大豆、蝦皮、海帶和馬鈴薯等食物。妊娠後期，往往出現便秘，孕婦除了多吃一些油菜、莴筍和芹菜等含纖維多的蔬菜外，還要吃一些清熱生津的水果蔬菜，如蘋果、西紅柿等，并且多飲水。

　　臨産階段，由于孕婦體力消耗較大，如進食不足會影響子宮收縮力和産程的正常進展，所以在臨産時須進食，這樣則氣充膽壯，此時食用補氣易消化的食物，如母雞湯煮粳米粥，桂圓鹌鹑蛋花湯等。

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