★ 蘿莴苣沙拉 ★
原料：菠蘿、莴苣、小西紅柿、蘋果、沙拉醬、葡萄幹
烹調過程：
将菠蘿、莴苣、蘋果切成塊，與小西紅柿一同放入容器中攪拌。淋入少許沙拉醬。撒上少許葡萄幹即可。
解菜：
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，并能有效幫助消化吸收。菠蘿豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，有助于瘦身。但是菠蘿需在淡鹽水中浸泡半小時後再食用。
莴苣中豐富的β胡蘿蔔素和纖維，可以幫助預防多種癌症如乳癌、直腸癌及心髒病。含有的維生素K可以強化骨骼。
★ 脆皮鮮奶 ★
鮮奶原料：鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙
脆皮原料：面粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油4湯匙、發粉1茶匙
烹調過程：
把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪櫃冷卻。再将脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火将油燒熱，将奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。
解菜：營養豐富，牛奶有助于保養皮膚。
★ 香菇豆腐 ★
原料：豆腐、香菇、榨菜、醬油、糖、香油、澱粉
烹調過程：
先将豆腐切成四方小塊，中心挖空；再将洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻為餡料；最後将餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
解菜：
香菇營養豐富，含有很多種維生素，可以預防感冒，抗癌，降低膽固醇。豆腐有利于減肥和美白皮膚。
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