“茶為萬病之藥”，這是唐代醫藥學家陳藏器對茶的多功能保健作用的高度評價，那麼茶是怎樣發揮其保健作用的呢？
中醫學認為茶味苦、甘，性涼，入心﹑肝﹑脾﹑肺﹑腎五經。苦能瀉下、燥濕、降逆，甘能補益緩和，涼能清熱、瀉火﹑解毒。
李時珍在《本草綱目》中認為：“茶體輕浮，采摘之時，芽櫱初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。”這些特性說明了茶具有能攻能補﹑又能入五髒發揮作用的較全面的能力，因此它對多種疾病都能發揮一定的防治作用。
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茶葉主要具有以下功能：
1.解渴作用。這是茶葉的最基本功能，最早也是這個功能的作用，使其成為了一種受大衆喜愛的天然飲品。《本草拾遺》曾言：“止渴除疫，貴哉茶也。”
2.清利頭目作用。因其氣味輕薄，易于上達頭目，消散蒙上之熱，故可用于頭目昏花之症。
3.清熱作用。因其性涼，涼則可瀉其熱，故可用于發熱﹑煩躁等熱性疾病。
4.明目作用。因其氣輕盈，能循肝經達目，揚其障目之邪熱，故能療目疾。
5.利尿作用。因其味苦，其氣可下行膀胱，以助氣化行水，故能利尿。
6.消暑作用。因其氣輕浮發散，可發洩暑熱之邪，又能下瀉膀胱之水，以除暑濕，故可解暑。
7.解毒作用。茶的解毒作用主要是通過利水作用來完成的，利水瀉毒，淡化體内邪毒之濃度。此外其輕清之氣，也可揚散邪毒。這個功能是被神農氏在嘗百草時最先發現的。
8.防睡抗眠作用。因其性涼，清沁爽神，味又甘，可使其振興活躍起來之精神得以補益，神清持久而不欲睡，故有此功。
9.消食積去肥膩作用。因其性飄逸，能升能降，能合胃氣之升降，促胃氣之運化，故能消食積去肥膩。
10.醒酒作用。飲酒過度﹑酒濕積于體内，郁而化熱，濕熱并煎，上蒙清陽，故頭目不清﹑語言不利。茶葉以其能升能降之功，輕輕散其熱，沉沉利其濕，濕去熱散，精神重見，酒醉自醒。
11.延年益壽。飲茶能延年益壽，可以從兩個方面來認識：
(1)由于茶能攻能補，既可攻其邪，又可補其虛，其氣在五髒六腑之中升降合度，有機地調整機體的功能，使其協調一緻，故可使人健康長壽。
(2)茶飲作為一種修身養性的方式，使人在品茶過程中情緒得以調理，性情怡和開朗，肝氣流暢，氣血和達，故可使人長命不衰。
編輯：Ally
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