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脂肪肝患者該怎麼吃？

健康更新时间:2026-02-23 20:04:46

　　1、烹調時盡量少用油，吃少油豆制品，選用去脂牛奶，忌食煎炸之品，。

　　2、禁食黃油、豬油、肥肉、動物内髒；吃瘦肉時，務必将看得見的肥肉剔去；吃腦髓、魚子亦要限量。患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應不超過1個半。

　　3、禁用甜食，多選用各種新鮮綠葉菜、多種顔色的蔬菜和适量海産蔬果，保證充分的微量元素和維生素。

　　4、吃水果後要減少主食量，土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜适量少吃，必要時與主食調換限制着吃。

　　5、鹽的攝入量不宜多，每天5克已夠，蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱隻能調味不宜多用。

　　6、吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好，海米、幹貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體内可提供甲基制造膽堿，從而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪運轉外排所必需。

　　6、小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質，可以經常選用。

　　7、晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。

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