導語：韓國特色菜參雞湯，冬天來一碗，喝起來暖心又暖胃。哈喽，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食是韓國料理的一道特色菜，這道美食的名字叫做參雞湯，這是一道吃起來清爽鮮美，而且香氣濃郁的美食，早上來一碗，喝起來暖心又暖胃，接下來小編就把這道美食的制作方法分享給大家，如果你還不會制作這道美食，就跟着小編一起來學習一下吧，相信你制作的參雞湯會比小編制作的更加好喝。
美食名稱：參雞湯。
準備食材
材料：童子雞一隻，糯米50克，高麗參或者白參20克，栗子6個，紅棗10顆。
配料：黃芪30克，小蔥末5克，當歸30克，白胡椒粉三克，枸杞30克，食用鹽10克，蔥一根，蒜三瓣，姜兩塊。
制作方法
第1步：首先我們将準備好的童子雞取出來，然後把雞腹中的雞仔也取出來，再把脂肪去除掉，然後再用清水清洗幹淨，而且要記得把上面的長毛一定要剔除幹淨。接着把糯米取出來，放在清水中，将其清洗幹淨後，再放入清水之中進行浸泡，大約浸泡三個小時左右便可。然後把高麗參，紅棗，蒜分别用清水清洗幹淨，姜，蒜的外皮去除掉再進行清洗。
第2步：将栗子的皮去掉，然後再把蔥取出來，放在清水中清洗幹淨，接着再撈起瀝幹水分，放在砧闆上，将其切成片狀，然後再把姜取出來，把姜的外皮去掉，同樣用清水清洗幹淨後，再切成片狀，接着再把另一塊姜，去掉皮後再對半将其切成塊狀。然後把高麗參，栗子，紅棗，姜片，蒜，糯米，蔥片，黃芪，當歸，枸杞都拌成料汁，全部放在雞肚子裡面，用勺子将其壓實，不要讓調料調出來。
第3步：接着再準備适量的牙簽将口縫住，把自己的兩條腿擰在一起。接着再取出一個鍋，在鍋中加入适量的清水，然後再放入姜塊，等到鍋中水燒開之後，便可調至小火，再煮一個小時以上，等到湯汁變得濃稠的時候，其表面便會有一層浮沫，便需要我們用勺子輕輕地把表面的浮沫去掉，然後再加入适量的食用鹽，白胡椒粉，小蔥沫，用筷子将其攪拌均勻，這道美食參雞湯便就制作完成了，便可上桌開始食用。
結束語：以上便是小編分享給大家參雞湯的全部制作過程，如果你在制作這道美食的時候，覺得高麗參比較容易上火，也可以用西洋參來代替高麗參，你學會了的話可以自己試着制作一下，感謝你的閱讀。
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