一年四季，人每日每時都在出汗。尤其是夏天，人是通過出汗來調節體溫的。平時出汗也能排洩廢物，調整體液，正所謂“人不出汗會憋死”。
人體除嘴唇等極少數部位沒有汗腺外，全身有200—250萬個汗腺将其連接起來，長達20—30公裡。熱汗由胸、頸、背等處排出，冷汗則由手心、腳心、腋下排出。人體這些部位汗腺發達，平均每平方厘米有400—600個汗毛孔。據實驗測定，每出一公斤汗，可降低體溫15℃左右。
自古以來，人類就十分重視出汗，“出汗、排氣、打噴嚏”，稱為人體三件寶。古埃及人早上見面，不問。“您好”！而是問。“您出汗多嗎？”因為它們認為出汗多是人體健康的标志，為此至今—些地方仍盛行這一“文明語言”。
汗水主要是水，在一公斤汗水内含有1.5—3克鹽，因而汗水是鹹的。出汗過多的人，體内不僅水分丢失，鹽分也随之減少。人們在出汗多的情況下，不要光喝白開水，還要在飲水中加适量的鹽，或多吃稍帶鹹味的食物，以滿足人體對水和鹽的需要，達到“收支平衡”。
一般人的汗是無色的，也可以略帶淡黃色，這是正常人的汗色。患有不同疾病的人，汗色會因病而異，其恰如症狀的指示劑。例如，煉鋼工人常患“銅中毒”職業病，所出的汗，含銅鹽量較高，呈淡藍色。更有趣的是，人若服用了氯化鉀後，汗液會呈紅色。吃蛋黃、胡蘿蔔過量，汗液卻呈深黃色。目前國外還發現過灰、紫、黑等顔色的汗液。我國醫學認為，時時出汗，動則益甚者為自汗；睡中出汗，醒來即止者為盜汗；大汗淋漓或汗出如油，肢冷息微者為脫汗；急性外感熱病中突然惡寒戰栗，而後出汗者為戰汗。
因此，有人把汗及汗色，稱之為“反映人體内部情況的絕妙信号”，看來是頗有道理的。(吳國隆）
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