棗泥、五仁、椰蓉、蛋黃……中秋節臨近，市面上的各色月餅也到了最“風光”的時候。昨天，記者在采訪有關營養專家時得知，月餅雖好吃，但食用要有節制，尤其是女性，要學會根據自身特點選食各色月餅。山東大學公共衛生學院營養衛生學研究所教授蔺新英告訴記者，随着人們生活水平的提高，月餅這種“時令食品”已經不僅僅是團圓、吉祥的象征，而是越來越多的融入了感情的因素，這就意味着人們對其“營養”的要求也越來越高。蔺新英說，月餅屬于高熱能、高糖、高脂肪的“三高”食品，目前月餅種類繁多，不同的餡也決定着其不同的适用人群。對于年輕女性而言，每個種類的月餅都比較适合，例如五仁、棗泥等，不僅對女性的身體有好處，而且也有利于女性美容。但是，蔺新英也告誡女性，有的種類的月餅則并非适合所有年齡段的人。例如蛋黃月餅，蛋黃中富含維生素A、維生素E，其中維生素E有對皮膚有抗氧化的功能，但是，蛋黃中的膽固醇也比較高，中老年朋友就不宜食用。月餅中的糖份含量比較高，糖尿病患者最好少吃，如患者圖一時口福，常會引起肌體代謝紊亂，削弱胰島素的固有作用，使血糖猛增，加重病情，甚至還可能誘發酸中毒引起昏迷。但目前市面上出現了一種适合糖尿病人食用的低糖、低脂月餅，它是用新型糖原制作而成，吃起來有甜味但不會增高血糖。此外，像肉餡月餅、椰蓉月餅，如果衛生合格，女性也可放心食用，但肉一定要是瘦肉。蔺新英說，随着人們生活水平的提高，月餅更應該當做一種點心和配餐食用，它不能當作主食，吃了月餅，主食就應相應減少，人體攝入的總熱量不能超量。此外，食用月餅後，最好能喝些茶水、檸檬汁，或者吃些蔬菜，這樣搭配食用，才能達到平衡營養、合理膳食的目的。
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