哺乳媽媽怎麼吃
坐月子期間,哺喂母乳的媽媽除了兼顧自身營養外,也要顧及嬰兒的健康。哺乳的産婦每天所需的熱量為3,100卡,而喂配方奶的媽媽約需要2,400~2,600卡的熱量。營養學界推薦産婦每天蛋白質供給量為95克,攝取充足且高質量的蛋白質才能讓母乳充沛。
食物中以雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝髒、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有豐富的蛋白質,其中又以雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人最适宜,容易吸收,故建議産婦要多吃牛奶和雞蛋。
另外,母乳中有70%~80%為水分,要有充足的母乳,要訣就在于水和蛋白質的攝取。台北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任林君玉建議,多攝取肉、魚、豆、蛋、奶,才能達要營養均衡。唯一要注意的是必須禁止酒類、食用含有咖啡因的飲料,因為酒精會影響寶寶的腦部發育;咖啡因則容易引起寶寶焦躁不安,難以入眠。
此外,水果向來被視為是坐月子的飲食禁忌,不過,林玉君指出,隻要盡量攝取性溫的蔬果,如葡萄、柳丁、草莓、蘋果、香蕉、龍眼、荔枝都是不錯的選擇。同時攝取新鮮蔬果,還可以防止便秘的發生,一舉數得。
以醫學觀點為出發,坐月子的目的是要讓傷口盡速愈合,并讓身體器官機能恢複産前的正常運作;但是,如果坐月子不當,身體為了自保會自動降低新陳代謝率,一旦細胞代謝率變慢,不但要消耗懷孕時期堆積的脂肪,再加上月子期間囤積更多的熱量,便容易形成産後肥胖。所以在調養體質之虞并搭配正确的飲食觀念,坐月子就能營養又健康。
千金陳幸妤的産後月子餐
陳幸妤生第二金孫,在台大醫院生産住院三天期間,該醫院替她準備的月子餐兼顧營養與健康,内容包括哪些呢?
醫院公布的補身食譜内容:
早餐:鲔魚三明治、豆漿、一大杯泌乳茶。
中餐:香菇炒高麗菜苗、黃香鲈魚湯(促進傷口愈合)、粉蒸排骨和茶碗蒸(增加鈣質和蛋白質的攝取)、甜點、泌乳茶。
晚餐:鳗魚、山蘇小魚幹、烏骨雞湯、泌乳茶。
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