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家中菜肴講究酸堿平衡

健康更新时间:2025-01-05 07:05:21

　　酸減食品簡介

　　酸性食品：牛奶以外的動物性食品堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品

　　中性食品：油、鹽、咖啡、茶等

　　常見食物的酸堿分類

　　強酸性——蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、柴魚等

　　中酸性——火腿、培根、雞肉、豬肉、鳗魚、牛肉、面包、小麥、奶油等

　　弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等

　　弱堿性——紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等

　　中堿性——大豆、紅蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等

　　強堿性——葡萄、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻，最佳飲用時間為早9點至11點

　　酸堿誤區

　　誤區一：酸堿食物是以口味酸堿來區分并非味覺上有酸味的食品就屬于酸性食品，新鮮的成熟水果，即使其味道是酸的,也是堿性生成物。

　　誤區二：酸性食品是壞的，堿性食品是好的将食物以酸堿分為好壞是大錯特錯，飲食并非“堿性越多越好”，人體有良好的酸堿調節系統，使體液保持相對穩定的酸堿數值，隻有平衡才能健康。

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