立夏後，這道豆腐皮“壽司”别錯過，減脂美味又營養，多吃也不胖。忘記了從多大的年紀開始，身邊的人總是在讨論減肥，于是不知不覺也加入到減肥的隊伍中。減肥的這件事情似乎一直沒有停止過，無論春夏秋天，還是節前節後，減肥一直是永不落伍的話題。對于女人來說更是将減肥做為一生的事業。

作為一個美食愛好者，更是将減肥這件事诠釋得淋漓盡緻。平時遇到好吃的，就會不自覺的想怎麼将其改變成減肥的人也可以食用的版本。在日常做飯的時候也會将減肥考慮在首要條件。堅持了這麼多年，體重确實也下降了不少，同時也養成了一個健康的飲食習慣。比如炒菜做飯的時候少油少鹽，一日三餐按時吃，保持規律的作息時間，晚上10點準時上床睡覺，認識我的人會說我像個老年人。但是一旦習慣養成，你會十分享受，每天精氣十足，還能保持一個愉悅的心情。

前兩天關曉彤曬出的蔬菜三明治引起了廣大網友的紛紛效仿，身邊有不少人都在學着做，我也是一個很容易被人安利的性格，尤其是遇到美食，更是不能錯過。當然，我沒有完全按照她的那種制作方法，而是根據我自己的想法和喜好進行的調整。同時我又結合了壽司的制作方法，于是制作出了這道無米的豆腐皮版“壽司卷”。豆腐皮是豆制品的一種，富含蛋白質，同時加入了火腿腸，煎蛋，生菜和黃瓜，火腿腸我選擇的是含肉量比較高的那種，黃瓜和生菜都是公認的減肥食物，低脂低熱量，加入簡單的調味料，一道減脂餐就做好了，清新美味又健康。曬出朋友圈，大家都紛紛來找我要制作方法，今天就來分享給大家，做法很簡單，聰明的你一學就會，一起來看看吧~

【食材】豆腐皮3張，雞蛋2個，火腿腸2根，肉松适量，生菜3片，黃瓜1根

【調味料】食用油适量，鹽少許，番茄醬适量（可不放）沙拉醬（可不放）

準備一根新鮮的黃瓜清洗幹淨，然後用刮刀去皮，當然如果你不喜歡去皮的話也可以不用去皮。然後将黃瓜從中間縱向切開，一分為二，然後每一半再繼續縱向一分為三，切成黃瓜條備用。生菜葉清洗幹淨，控幹表面多餘的水分。

将雞蛋打入碗中，加入1勺清水，少許食鹽，攪拌均勻。起鍋燒油，油溫6成熱，倒入我們攪拌好的蛋液，形成蛋餅的形狀，中火慢煎，待底部定型後，翻個面繼續煎另外一面，兩面煎熟後出鍋。稍微晾涼後，切成條，裝入碗中備用。火腿腸切成長條狀備用。

鍋中燒開水，下入豆腐皮，加入少許食鹽， 這樣可以去除豆腥味，經過焯水後的豆腐皮口感會更好，而且這樣更加的衛生，吃起來也更健康。

取一張豆腐皮放在案闆上，在其一端放入生菜，黃瓜，雞蛋和火腿條，根據自己的喜好撒上肉松，最後塗上番茄醬和沙拉醬，從一頭慢慢卷起，盡量卷緊一些，最後形成一個長條。

卷好以後可以直接用手拿着吃，就像手握卷一樣。追求完美的小仙女，可以切成小塊，裝入盤中，用一種優雅的方式來吃。

這道美味健康的豆腐皮版無米壽司卷就完成了，做法是不是特别簡單，即使是廚房小白也能一學就會。味道自然不用說，清新又健康，減肥期間也可以吃，而且多吃也不會胖。各種食材搭配起來營養也很豐富，喜歡的朋友趕快做起來吧~

1、除了黃瓜和生菜以外，大家也可以根據自己的喜好選擇其他的蔬菜，比如胡蘿蔔，西藍花，芹菜，洋蔥等等都可以，當然也可以加入雞胸肉，都是有助于減肥的食材哦。

2、在制作的過程中我加入了番茄醬和沙拉醬，介意熱量的朋友可以不放，沾上海鮮汁吃也不錯，或者不放調味料也是可以的。

我是小茉莉，專注營養健康的家常美食，每天會更新不同的家常美食制作方法，如果你也喜歡美食，歡迎大家在下方留言讨論，大家一起學習共同進步，成為自己的美食家。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注和轉發！

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