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脆皮金槍腿怎麼做

生活 更新时间:2024-05-09 16:38:55

脆皮金槍腿怎麼做?醋2勺、糖1勺、鹽少許、雞大腿2個、鹵汁适量、番茄醬适量、大蒜一頭、蜂蜜适量、黑胡椒适量 ,下面我們就來說一說關于脆皮金槍腿怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

脆皮金槍腿怎麼做(怎麼做脆皮金槍腿)1

脆皮金槍腿怎麼做

醋2勺、糖1勺、鹽少許、雞大腿2個、鹵汁适量、番茄醬适量、大蒜一頭、蜂蜜适量、黑胡椒适量。

雞腿去毛洗淨,裡面肉用刀切花刀,不要切到皮,皮上用叉子紮些小眼,方便入味。保鮮袋裝雞腿,用鹵汁一層一層鋪上,如果不鹹加點鹽,加番茄醬,糖,黑胡椒碎,若幹蒜塊,把保鮮袋紮緊,上下揉搓,讓汁均勻包住雞腿。 放冰箱冷藏一小時以上。

把錫紙疊成小盒狀,用蒜塊墊到雞腿下面,刷上蜂蜜和醋汁(2:1)。

烤箱下層烘烤180度,40分鐘,中間拿出來刷蜂蜜水,由于雞腿會滲出汁水來,注意烤制時間,基本上不會烤幹。 最後再刷遍蜂蜜水,把盒子裡汁水用紙吸幹,再放在烤箱中層用230度再加熱十分鐘,如果喜歡更脆,就多烤五分鐘,這個時間一定要多看,以免烤焦。

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