文/菲兒

哈喽，大家好，歡迎來到菲兒食堂美食小屋，我是菲兒，一位90後寶媽兼美食愛好者，平時喜歡研究各種美食，也喜歡給大家分享一下美食的家常做法和營養搭配。歡迎一些同道的美食愛好者關注菲兒食堂，我們一起交流和分享自己的烹饪技巧和經驗。

你也許不知道，這水果是樹上的“止咳藥”，做成饅頭吃，特香！這幾天婆婆的身體不怎麼舒服，有點咳嗽，我給她拿了點止咳藥，就是不吃，老太太的脾氣有點倔，她認為是藥三分毒，像這點小病忍忍就過去了。沒辦法，扭不過她，所以隻能想别的辦法了。我記得我懷孕的時候，有一段時間咳嗽的比較厲害，不敢吃藥，婆婆總是給我熬冰糖雪梨水喝，過了幾天咳嗽就好了。所以想到這裡，我就去給婆婆買梨去了。

賣水果的老闆跟說我，你買梨回去還得熬水，不用費那事，給你婆婆買點芒果吃，吃幾回就好了，而且現在正是吃芒果的季節，特别香甜，她肯定願意吃。什麼？芒果還有止咳的作用？我第一次聽說！半信半疑的我還上網腦補了一下。果不其然，老闆沒有騙人，因為芒果入肺經，對于肺燥所導緻的咳嗽，咳痰， 适當的食用芒果有很好的潤肺止咳作用，被多數人們稱為天然的“止咳藥”。

但是芒果雖然好，吃多了也會膩的，所以我想了一個辦法。把芒果做成了饅頭，給婆婆當主食吃，沒想到，沒想到婆婆挺愛吃的，婆婆說，吃着比面包都香。下面我把這個芒果饅頭的做法分享給大家，感興趣的朋友可以試一下哦。

準備食材：芒果、面粉、酵母粉

做法：

第一步：準備兩個芒果，大約400克，去皮以後，把果肉削入碗中，然後搗成芒果泥。

第二步：加入3克酵母粉，适量面粉，然後揉成一個光滑的面團。

第二步：像揉成下面這個樣子就可以了，不軟不硬。然後放在溫暖的地方饧好兩倍大。

第三步：面團比原來大了兩倍，出現蜂窩狀的氣泡就饧好了，饧好以後，把面團放在案闆上揉一下，排除裡面氣泡。

第四步：把面劑揉成長條，下成幾個大小相等的面劑，然後揉成饅頭狀。

第五步：然後在饅頭上面剪個十字花刀，二次饧好10分鐘。剪十字花刀的，蒸出來會呈開花的形狀，個人覺得會好看一些，如果不喜歡，這一步可以不做。

第六步：饧好的生坯比原來大了一圈，涼水上鍋蒸，水開後大火蒸15分鐘。

第七步：時間到後，閉火5分鐘後再打開鍋蓋。（這是避免饅頭突然遇到冷空氣，回縮變硬。）

芒果饅頭做好了，黃燦燦的，蓬松又宣軟，咬在嘴裡，一股淡淡的芒果香，特别的好吃。

溫馨小提示：5-7月正是吃芒果的季節，芒果雖然好吃，但是由于芒果裡含有大量的糖分，對于血糖高的人們一定要避免多吃，别貪嘴，避免攝入過多從而引起血糖增高，誘發糖尿病！

好啦，朋友們，今天的文章分享到這裡就結束了，如果感覺對您有幫助，就給小編點個贊再走吧，歡迎大家的轉發與評論，點評關注菲兒食堂，每天為大家分享不同的美食哦。

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