我們在平時應該都特别愛吃雞翅，特别是肯德基以及麥當勞的香辣雞翅，我們每次去肯德基應該都會點香辣雞翅，它的味道是很特别的，辣辣的味道是最有誘惑力的，這也是現在的人都很喜歡香辣雞翅的原因，香辣雞翅的營養價值也很高，雞翅豐中含有豐富的膠原蛋白，以及豐富的維生素a.

　　對于香辣雞翅大家應該都是很熟悉的吧，我們在平時應該都會吃到香辣雞翅，特别是去肯德基的時候，這樣的美食也是必點的，它的味道總是那麼有誘惑力啊，下面我們來看看香辣雞翅的營養價值。

　　雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及内髒頗具效果。翅膀内所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。适用人群 1.尤其适合老年人和兒童、感冒發熱、内火偏旺、痰濕偏重之人； 2.患有熱毒疖腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。 食用功效 雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

　　做法

　　制作食材

　　肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各适量、蔥末少許。

　　1、把雞翅洗淨，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，适當切塊，放入盤中。

　　2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞翅上拌勻即可。

　　制作關鍵

　　雞翅一定要煮爛，涼透後食用，不要熱食此菜，如果沒有涼透而食，就會有粘嘴的感覺。

　　制作竅門

　　1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬 。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖适用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。将雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

　　營養價值

　　雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及内髒頗具效果。翅膀内所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

　　雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。

　　香辣雞翅的營養價值也是很多的，我們在平時吃的一些雞翅都是很有營養的，香辣雞翅的味道那麼好，大家也可以自己在家去做，做出味道很好的香辣雞翅真的不是很複雜的，如果自己能夠做出很好吃的香辣雞翅，以後就不用再去肯德基了哦

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