中年人的牛奶膳食原則-tft每日頭條

中年人的牛奶膳食原則

健康更新时间:2025-04-28 03:17:12

　　中年人在生理上，既是生理功能全盛時期，也是開始進入衰老的過渡階段。特别是更年期和更年後期，各器官的生理功能逐漸衰退，内分泌功能發生變化，人體的生化代謝及生理調節平衡受到影響，抗氧自由基的能力及免疫功能随年齡的增高而下降，容易發生疾病。

　　加上中年人容易忽視自我保健，缺乏體育鍛煉，不注意飲食結構和營養素的平衡。不良的生活方式及長期的超負荷緊張工作，很容易出現早衰和疾病。中年人常見的疾病有高血壓、高血脂、冠心病、腦瘤腫、惡性腫瘤、糖尿病、骨質疏松症等。

　　這些疾病的發生與膳食結構的不合理、營養素攝入的不平衡有着重要的關系。這主要是吃得太精細、食物中脂肪比例較高、新鮮蔬菜吃得少、菜肴偏鹹所造成的。

　　中年人應當注意合理的膳食結構和營養平衡：

　　每日飲牛奶，補充鈣質；少食脂肪，少食糖，不過飽，多食粗糧，控制體重；多食新鮮海魚，可降血脂，預防動脈粥樣硬化；多食蔬菜水果，多食膳食纖維，每人每日食鹽少于10克。

　　膳食均衡不需要額外補鈣。為了避免大劑量補充營養素可能引起的副作用，中國營養學會于2000年提出各種營養素的推薦攝入量或适宜攝入量。中年人每日鈣的适宜攝入量是800毫克，少年及老年人為每日1000毫克，孕晚期婦女及乳母為每日1200毫克。

　　對于消化功能良好、身體健康的中年人，主要通過改善和調整膳食結構進行補鈣。牛奶每毫升含鈣1毫克，被認為是最理想的鈣源。如果每天喝500毫升奶，就可以補充500毫克鈣，再輔以含鈣豐富的瘦肉、豆制品、海鮮、新鮮蔬菜等，完全可以達到每天800毫克的攝鈣标準。牛奶不僅含鈣豐富，而且富含乳糖，鈣與乳糖結合形成低分子可溶性物質，有利于鈣的吸收。

　　專家指出：“每天都應該食用牛奶和奶制品，奶類應是首選的補鈣食物。”對于不喝牛奶的人，可用酸奶替代牛奶，酸奶中鈣含量與牛奶相差無幾。通過膳食均衡補鈣不但是可行的，而且更有效、更劃算、更安全、更長久。

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