1、是對的。右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然後用刀切成小塊,再用叉送入嘴内。歐洲人使用時不換手,即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國人則切割後,将刀放下換右手持叉送食入口。
2、匙的用法。持匙用右手,持法同持叉,但手指務必持在匙柄之端,除喝湯外,不用匙取食其他食物。
3、餐巾用法。進餐時,大餐巾可折起(一般對折)折口向外平鋪在腿上,小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空間不大的地方,如飛機上可以如此)。拭嘴時需用餐巾的上端,并用其内側來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。
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