牛蛙的價值及烤牛蛙配方-tft每日頭條

牛蛙的價值及烤牛蛙配方

美食更新时间:2024-07-21 11:16:40

　　蛙有很多類型，常見的是田地裡的青蛙，而提供人們食用的多是牛蛙，體積大，肉質嫩，非常鮮美，吃法也是各有不同，我們可以炒着吃，烤着吃，也能紅燒着吃，雖然很多人喜歡吃烤牛蛙，對其營養，制作的配方等都不了解，隻能從商店購買食用，因此我們可以了解後自己做菜，下面就一起來了解牛蛙的價值及烤牛蛙配方。

　　養殖價值：

　　牛蛙體大肉肥，是世界著名的肉用型蛙類，特别是蛙腿在國際市場很暢銷，牛蛙除供人們食用外，蛙皮可制革，加工後的皮革經染色處理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。

　　經濟價值：

　　牛蛙牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，是名貴食品。也可以出口創彙。其皮還可制革，髒可制藥;牛蛙生長快，肉質細嫩，味鮮美，是低脂肪高蛋白的高級營養食品;蛙皮可制作高級皮革，其草皮薄、柔軟、堅韌，是制造上等錢包的材料，皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料，蛙内髒可以藥用，蛙油可制作高級潤滑油。

　　做法一：

　　主料：牛蛙

　　配料：油、鹽、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒

　　1、生火：先将烤爐清理幹淨放好，加入木炭(粟炭)點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。

　　2、烤制：将牛蛙串放在爐面上，刷油(兩面都刷)烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顔色變白變黃表示成熟，邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。

　　做法二：

　　主料：牛蛙

　　配料：油、鹽、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒

　　做法：

　　1、牛蛙切成塊，然後加入白酒清洗，反複2-3次，每次3分鐘左右，注：要用力揉搓。這樣是為了去除牛蛙的腥氣和土氣味，然後備用

　　2、油燒至6成熱放入牛蛙炸4-5分鐘取出備用

　　3、鍋中放油50克，燒至5成熱加入将蒜片炒至出香味，再加入花椒胡椒泡椒炒1-2分鐘，放入牛蛙加料酒煸炒3-4分鐘，加入清水50克，加入鹽味精煮5-8分鐘即可。

　　牛蛙的價值及烤牛蛙配方熟悉後，人們可以購買牛蛙自己做菜，烤牛蛙具有燒烤的性質，烤的時候性質烤熟，防止肉裡面含有細菌或是寄生蟲，而人類吃了後身體也會隐藏寄生蟲，對身體就會有傷害。如果患者不能發現疾病的，會造成身體很多部位或是器官不适，我們在吃牛蛙的時候必須提高警惕。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食幹豆腐怎麼炒好吃家常
最近天氣越來越涼真的是嚴冬到來了，人們都開始宅在家裡不愛出門，出去少了見太陽也會減少，為了預防缺鈣平時就該多吃些豆制品，比如幹豆腐啥的，因其含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。藥... 2022-11-02
美食豬肚煮爛的方法
豬肚煮爛的方法?首先把豬肚放去鍋裡煮2分鐘，再撈出洗幹淨，切成絲（或者炖熟再切也可），今天小編就來聊一聊關于豬肚煮爛的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!豬肚煮爛的方法首先把豬肚放去鍋裡煮2分鐘，再撈出洗幹淨，切成絲（或者炖熟再切也可）。再... 2022-06-27
美食煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋呢
煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋呢?煮湯圓時，用開水煮還是冷水煮？南方人:都不對，難怪湯圓夾生還破皮哈喽，大家好我是大廚江一舟今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，今天小編就來說說關于煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋呢?下面更多詳細答案... 2022-10-16
美食蒸蛋要多久
蒸蛋要多久?蒸蛋需要15分鐘左右，蒸蛋最好是溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，營養價值也很高，我來為大家講解一下關于蒸蛋要多久?跟着小編一起來看一看吧!蒸蛋要多久蒸蛋需要15分鐘左右，蒸蛋最好是溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，營養... 2022-08-22
美食華帝集成竈的布局
近日，多家廚電&集成竈上市公司公布了一季度業績報告，老闆電器（002508）、華帝股份(002035)、火星人廚具（300894）、浙江美大（002677）、億田智能(300911)、帥豐電器（605336）陸續發布2022年第一季度報告。... 2022-11-22
美食香蕉花怎麼吃
香蕉花怎麼吃?摘回來的香蕉花先剝去紅衣，一直剝到時沒帶紅皮為止，我來為大家科普一下關于香蕉花怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!香蕉花怎麼吃摘回來的香蕉花先剝去紅衣，一直剝到時沒帶紅皮為止。一個小檸檬對半切開，取一半檸檬把刀兩面都塗上檸檬汁，這... 2022-07-08
美食雞胗和什麼菜搭配好吃
雞胗和什麼菜搭配好吃?雞胗可以和剁椒搭配，需要把雞胗以及雞心先清洗幹淨，血水去除，把油脂部分去除，然後再切開雞胗，再切成片狀，反複清洗，放進盤子裡面，準備一些蒜，生姜，大蔥，剁椒，鍋裡面加入适量的涼水，雞心雞胗放進去，再加入花雕酒，蔥段，生... 2022-07-04
美食崂山蛏子幾月份有
■農貿市場内，貝類攤位“聲勢浩大”。■河蚬售價6元/斤。廈門進入伏季休漁期已逾兩個月，水産品市場有哪些鮮貨味美價優呢？記者近日走訪我市水産批發及農貿市場發現，海捕水産品數量減少，文蛤、花蛤、蛏子等貝類則處于最佳食用期。醫生推薦，夏季用貝類搭... 2022-11-05
美食淮南牛肉正宗做法
淮南牛肉正宗做法?主料：牛肉1000g、粉絲1把、千張3張、香菜10g，今天小編就來聊一聊關于淮南牛肉正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!淮南牛肉正宗做法主料：牛肉1000g、粉絲1把、千張3張、香菜10g。輔料：蔥适量、鹽适量、白酒5... 2022-08-06
美食涮毛肚的蘸料怎麼調
要論火鍋這種美食，可能全國各地人民都喜歡，都覺得自己吃的火鍋才是正宗的，其實所謂火鍋，泛指直接在沸水鍋中汆燙，可蘸食吃的一切。而且如今火鍋已經上升到地域文化的層面。吃什麼火鍋其實折射出了各地很濃的飲食文化。比如四川人的麻辣火鍋，代表菜，牛肚... 2022-11-26
美食燒烤配料
燒烤配料?燒烤調料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、燒烤汁，現在小編就來說說關于燒烤配料?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!燒烤配料燒烤調料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉... 2022-06-20
美食白蒿做法大全家常
愛生活，更愛美食！大家好，我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食、以及家鄉特色小吃做法。如果你喜歡我分享的美食作品，不要忘記關注美味小舍哦。春季有很多野菜，而且有些野菜是可以吃的，而且對身體大有益處。特别是對肝髒不好的可以多吃，有... 2022-11-02
美食燕窩一般怎麼吃法最好
燕窩一般怎麼吃法最好?燕窩怎麼吃才比較好吃呢？說起燕窩，起初我就發現很多人買了燕窩卻不知道燕窩怎麼吃才好吃，很是懊惱燕窩呢那肯定要和這幾位：冰糖、紅棗枸杞、雪梨、木瓜一起炖才好吃撒那我們到底該怎麼做呢？跟着巧仙子的腳步往下看↓，下面我們就來... 2022-10-10
美食電飯鍋白米飯做法
小時候，家裡都是柴火，那會沒有電飯煲，所以煮米飯的方式就是蒸出來，粒粒分明，非常的好吃。這樣的米飯伴随了我整個童年。By曉曦廚娘用料米适量水适量做法步驟1、米洗好，然後提前泡一個小時加适量的水煮到6分熟，一般是煮10分鐘就可以，不能煮到全熟... 2022-11-06
美食牡蛎怎麼做好吃
牡蛎怎麼做好吃?先把蚝肉放流動的水沖洗幾次，看到差不多幹淨了可拿出來控水，下面我們就來聊聊關于牡蛎怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!牡蛎怎麼做好吃先把蚝肉放流動的水沖洗幾次，看到差不多幹淨了可拿出來控水。燒一點開水，等水滾了就把蚝肉... 2022-07-04
美食海味美食做法大全
開海季一到，武漢能買到的海鮮越來越多，今天小管鱿魚也被遇到，确認了好幾遍，不是泡過水的，也不是冷凍的，冷藏冰鮮運過來的，看着極為新鮮，表面略現白霜、肉肥厚呈半透明狀，肉質完整堅實、粉紅色又有光澤，喜歡海味的人誰都不想錯過，想吃還要趁早，每天... 2022-10-27
美食經典撩妹技巧
說到七夕，最不走心的禮物就是路邊或者網上買束花應付一下，這樣子撩妹也太老套啦！大家曬的都一樣，有啥好炫耀的！！今天給大家分享個新技能,花費不多，每天給你的女神都是不一樣的驚喜！效果一定比送花好百倍哦！送姑娘的東西，最體貼用心的非一份精緻美味... 2022-12-10
美食小米椒爆炒小公雞怎麼做
小米椒爆炒小公雞怎麼做?将三黃雞剁成小塊鍋内放涼水，放入雞塊大火燒開，我來為大家科普一下關于小米椒爆炒小公雞怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!小米椒爆炒小公雞怎麼做将三黃雞剁成小塊。鍋内放涼水，放入雞塊大火燒開。雞塊焯水時将蔥... 2022-08-15
美食來東北必吃的美食
這款東北特色美食，絕對物美價廉，自己在家裡也能做東北在大家印象裡，是三九天寒冷的代表。除了冬天的寒冷，當然還有我們熱情的東北人爽朗大方的性格。那除了這些其實我們東北還有很多特色的美食，那麼大家對東北美食你了解嗎？作為出生在東北的今天不得不給... 2022-11-05
美食怎麼吃三七
怎麼吃三七?三七的具體用法是每天用溫水服用，最好在飯後服用，以減少對胃腸道的刺激，下面我們就來聊聊關于怎麼吃三七?接下來我們就一起去了解一下吧!怎麼吃三七三七的具體用法是每天用溫水服用，最好在飯後服用，以減少對胃腸道的刺激。三七粉具有活血化... 2022-05-31
美食怎麼醬牛肉
怎麼醬牛肉?牛腱子肉1塊（約1000g）,黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老姜1小塊，八角2粒，大蔥白1根，下面我們就來說一說關于怎麼... 2022-08-11
美食正宗的紅燒鴨掌的做法
By好好吃飯的仙女 2022-10-26
美食徽菜毛豆腐的做法
徽菜毛豆腐的做法?以前一直以為徽菜就是安徽菜，現在才算弄明白徽菜指的是徽州菜，徽菜以食養身，繼承祖國醫食同源的傳統，講究食補，今天同悅食彙小編一起來領略下徽菜的特色吧，在家裡就能想吃什麼徽菜就吃什麼徽菜，下面我們就來聊聊關于徽菜毛豆腐的做法... 2022-10-08
美食素炒茄子
素炒茄子?将茄子去皮，洗淨，切成長6厘米、0.3厘米見方的細絲，放入碗内，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝淨水，今天小編就來說說關于素炒茄子?下面更多詳細答案一起來看看吧!素炒茄子将茄子去皮，洗淨，切成長6厘米、0.3厘米見方的細絲，放入碗内... 2022-06-14
美食蘆花雞怎麼做好吃
蘆花雞怎麼做好吃?主料：山藥、蘆花雞；輔料：植物油、鹽、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大蔥、姜、紅尖椒、青辣椒、大蒜、味精；，下面我們就來聊聊關于蘆花雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!蘆花雞怎麼做好吃主料：山藥、蘆花雞；輔料：植物油... 2022-07-26
美食炒幹筍絲的做法竅門
炒幹筍絲的做法竅門?材料：幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少許、花椒8粒、老抽，我來為大家科普一下關于炒幹筍絲的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!炒幹筍絲的做法竅門材料：幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少... 2022-06-19
美食低卡牛排怎麼做
低卡牛排怎麼做?制作食材：牛排1塊，荷蘭豆5個，蘆筍1根，口蘑2個，小番茄4個，玉米筍3根，黑胡椒、鹽，今天小編就來說說關于低卡牛排怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!低卡牛排怎麼做制作食材：牛排1塊，荷蘭豆5個，蘆筍1根，口蘑2個，小番... 2022-06-27
美食大白菜做法
大白菜做法?醋溜白菜，大白菜洗淨撕成小塊，鍋内倒油，放入姜絲和幹辣椒爆香，我來為大家科普一下關于大白菜做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!大白菜做法醋溜白菜，大白菜洗淨撕成小塊，鍋内倒油，放入姜絲和幹辣椒爆香。先放白菜梗，接着放白... 2022-07-13
美食水煮毛芋怎麼做
水煮毛芋怎麼做?材料：毛芋、水、綿白糖毛芋洗淨，放入鍋中，我來為大家講解一下關于水煮毛芋怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!水煮毛芋怎麼做材料：毛芋、水、綿白糖。毛芋洗淨，放入鍋中。加入冷水，沒過毛芋。大火煮開，調成中小火慢慢煮，加入白糖一起煮... 2022-07-26
美食什麼時間種土豆最佳
什麼時間種土豆最佳?土豆種植的時間要根據溫度決定，春季種植在每年的3-4月份最合适，秋季種植在每年的9-10月份最合适，冬季種植可在每年的12-1月份左右最合适種薯在土表溫度達到5-8℃時能萌發生長，适宜生長的溫度在15-20℃左右，我國的... 2022-06-14

tft每日頭條

> 美食

> 牛蛙的價值及烤牛蛙配方

牛蛙的價值及烤牛蛙配方

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注