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酸蘿蔔老鴨湯料有哪些

美食更新时间:2025-04-09 06:28:50

　　在中國的養生中，最為常見的養生滋補品便是各類湯品，湯品不僅營養，而且制作方便，健康安全。夏季到了，有哪些清涼去火又味道鮮美的湯呢？酸蘿蔔老鴨湯就是個不錯的選擇。蘿蔔維生素豐富，而且水分充足，同時，加上鴨子的高蛋白肉質，兩者的結合熬制出來的湯絕對美味。那麼酸蘿蔔老鴨湯料有哪些呢？

　　做法一

　　老鴨1800克

　　酸蘿蔔900克

　　老姜一塊

　　花椒四三粒鮮美酸蘿蔔老鴨湯

　　鮮美酸蘿蔔老鴨湯

　　制作

　　1、鴨子打整幹淨，取出内髒後切塊;清水沖洗後切片，老姜拍爛待用。

　　2、将鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)

　　3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老姜、花椒。用炖鍋慢火煨上兩個半小時即可。

　　做法二

　　食材

　　老鴨1800克

　　酸蘿蔔900克蘿蔔蘿蔔又名萊菔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原産我國，品種極多，具新鮮蘿蔔

　　老姜一塊

　　花椒四三粒酸蘿蔔老鴨湯

　　酸蘿蔔老鴨湯

　　制作

　　1、鴨子洗淨用沸水除腥，沸水中加兩片生姜和兩根生蔥效果更佳.

　　2、再另外參水放入鴨子，把購買的老鴨湯料放入鍋中一起炖，

　　3、大火燒開，小火炖制鴨子炖粑即可食用

　　上面就是幾種配制酸蘿蔔老鴨湯料的方法，這些配料都是市場上簡單容易買到的。大家在配制湯料時要注意蘿蔔要新鮮，鴨肉也要質量好。這樣才能保證湯的味道鮮美。在除了主要的湯料之外，一些生姜，大蒜，花椒等配料也是必不可少的。大家當然也可以根據自己口味變幻湯料。

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