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豌豆排骨湯的功效

美食 更新时间:2024-11-19 23:34:39

  豌豆又脆又香,一般我們都是喜歡炒着吃,因為爽口,而若是拿豌豆來做湯大家說會不會好吃呢?其實要是吃貨的話一定會迫不及待地回應好吃了,還真别說,這豌豆做湯還真的是挺好吃的,那麼這怎麼做才好吃呢?其實豌豆排骨湯就是個不錯的選擇。那麼接下來我們就給大家介紹一下這豌豆排骨湯的做法把!

  1、主料

  200g排骨

  200g豌豆

  100g花生米

  2配料

  适量鹽

  适量姜片

  适量料酒

  适量味精

  3營養分析

  在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體内亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

  1.增強機體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康複能力。

  2.防癌治癌:豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體緻癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體内亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。

  3.通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。

  4制作步驟

  1 排骨洗淨,用料酒抓勻腌制15分鐘備用

  2 放入砂鍋,下姜片去醒

  3 放入洗淨的豌豆

  4 放入洗淨的花生米

  5 大火煮開,改小火炖100分鐘

  6 炖好撇去浮沫

  7 放鹽和味精,營養美味的豌豆排骨湯就做好了

  豌豆排骨湯最大的特點就是味道鮮美、香味撲鼻外加超高營養了,而且它還特别容易被腸胃消化,不管是老人還是小孩都是非常不錯的營養湯。而豌豆當中還富含多種藥用價值成分,能夠幫助利尿消毒,還能輔助治療腳氣呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等等,怎麼樣,是不是動心了呢,現在趕緊自己動手吧!

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