紅棗排骨湯的做法介紹-tft每日頭條

紅棗排骨湯的做法介紹

美食更新时间:2025-02-15 21:30:54

　　在南方一般大家都喜歡喝排骨湯吧，到了北方就發現人們沒有喝排骨湯的習慣，其實排骨湯的營養才是最高的，多喝排骨湯也能夠很好的增強我們身體的免疫力，特别是懷孕的女性還有坐月子的女性，小孩子都應該多喝排骨湯，排骨湯的做法有很多，今天介紹的是紅棗排骨湯的做法。

　　紅棗山藥排骨湯

　　菜譜簡介山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經；山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；适宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用，山藥有很好的美容功效，因為它含有植物女性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、皮膚細嫩。

　　材料

　　小排山藥紅棗枸杞子生姜料酒陳醋鹽

　　做法

　　1. 小排洗淨入沸水裡焯燙出血水洗去浮沫放在煮鍋裡，加水沒過排骨大火燒開，放料酒，少量醋，姜，上蓋轉小火煮60分鐘左右

　　2. 山藥去皮洗淨切滾刀塊，紅棗和枸杞沖洗幹淨，把山藥，紅棗，枸杞放進煮鍋裡，小火繼續煮40分鐘左右，關火放适量鹽即可

　　小訣竅

　　山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。

　　紅棗蓮藕排骨湯

　　材料

　　排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生姜

　　做法

　　1、排骨入開水鍋焯水後撈出，清洗掉浮沫後放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開後改小火煮煨炖。

　　2、紅棗用清水淘洗幹淨，藕洗淨去皮切成滾刀塊。

　　3、排骨炖30分鐘過後，放入藕塊和紅棗，繼續用小火炖30分鐘。

　　4、炖至藕綿軟後，調入精鹽再炖10分鐘即可。

　　紅棗排骨湯的做法是很簡單的吧，做排骨湯的時候隻要把排骨用熱水焯一下，再換水直接煮就行了，我們在平時都應該多喝排骨湯的，特别是不喜歡喝湯的人，也要去多學着喝湯來補身體。

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