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低能量餅幹卻使人長胖 這是為什麼

健康 更新时间:2024-12-13 05:43:52

  較真的徐先生遂将超市告上法庭。近日,硚口區法院一審判決徐先生把餅幹退貨,超市則應退還徐先生購物款3277元,且支付十倍賠償金32770元。因原被告均未上訴,該判決昨日已生效。

  健康餅幹到底咋選?

  選擇餅幹時,一定要認真查看包裝上的配料說明和營養成分。餅幹的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉以精白粉為主,營養價值較低;如果配料中添加了其他粗糧或豆類,則其營養價值有所提高。

  使用的油脂中,普通 植物油相對較好,而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高,價值略低,而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油是最不利健康的。

  至于糖分,無論是白糖還是葡萄糖漿、麥芽糖漿、玉米糖漿,都是含有能量的簡單糖類,健康效果是一樣的。

  餅幹的配料也應當好好看看。各種口味基本上是來自于香精和色素,很少真正添加什麼水果原料。巧克力不一定是真正的可可脂制作的,而很可能是代可可脂制作的仿巧克力,而代可可脂裡面往往含有反式脂肪酸。

  相對而言,含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅幹比較健康。想知道脂肪含量并不難,用一塊白色面巾紙包住餅幹,用重物壓上,過20分鐘看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多,脂肪含量就越高。如果吃起來很脆,不油膩,而滲到紙巾上的油卻很多,說明其中飽和脂肪酸含量很高,對健康更不好。

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