最近有粉絲問我，因為植物油中含有維生素E，是不是雌激素，是不是患有女性疾病（乳腺增生、子宮肌瘤這些）不能吃呀?
所以今天我将讓大家認識一下維生素E！
維生素E是什麼？有什麼功能？
維生素E，又叫“生育酚”。在血液中分布于各種脂蛋白中，成年的男性中維生素E在低密度脂蛋白中含量稍多于高密度脂蛋白，女性則相反。
維生素E主要儲存于人體的什麼位置呢？
脂肪組織（150膽/g組織）
肝髒（13膽/g組織）
肌肉（19膽/g組織）
肌體對維E的吸收依賴于膽汁參與的脂肪吸收，排洩的主要途徑是膽汁，有部分代謝産物通過尿液排出。所以肝膽不好的人，維生素E的吸收和排洩也相對差一些。
維生素E對人體有什麼好處？
維生素E的生物功能：
*抗氧化
*抗動脈粥樣硬化
*維持免疫功能
*對胚胎發育和生殖的作用
*對神經系統和骨骼肌的保護作用
*抑制腫瘤産生
*治療貧血
那麼既然維生素E有這麼多好處，我們每天應該吃多少合适呢？
維生素E的适宜攝入量是：成年男女14mg/天。最大不超過700mg/天。
注：一般的植物油裡維生素E的含量為30-40mg/100克。 按中國膳食推薦量如果你每天食用油在25克以内的話，其維生素E的攝入量是8-10mg左右。
怎麼獲取維生素E？
維生素E的主要食物來源：
1、 良好的來源在各種植物油中（棉籽油、麥胚油、花生油、芝麻油、豆油等）
2、 谷類（特别是胚芽部分）
3、 廣泛的動物植物組織中都含有（所以一般情況下，隻要不挑食，維E不會缺乏）
最後，我們了解一下維生素E缺乏和過量的影響：
缺乏：DNA氧化與突變，質膜正常運轉功能改變，還可能導緻細胞損傷和壞死，并釋放脂質過氧化的副産物。溶血性貧血，表現為紅細胞脆性增加以及壽命縮短。患腫瘤和動脈粥樣硬化及白内障等疾病的危險性增加。
過量：維生素E的毒性相對較小，大量攝入可能出現中毒症狀，比如短期腸胃不适、肌肉無力、皮炎、視覺模糊、頭痛和極度疲乏等。另外，凝血機制損害導緻某個體的出血傾向。
好了，這是今天分享的維生素E的相關知識，以及植物油是否可以吃，吃多少，我想大家已經很清楚了吧？！
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