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啤酒幾度最好？愛喝酒還不看看！

健康更新时间:2025-11-10 04:58:29

　　酒作為一種餐桌上常見的飲品，深得男人們的喜愛。盡管大量飲酒會帶來各種各樣的危害，但不可否認，如果飲酒适當，還是對身體有一些好處的。那麼，啤酒的度數都有哪些，幾度對身體最有益呢？

　　酒的度數

　　酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是随溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

　　酒的酒度多少，并不能代表着酒的質量風味的優與劣，隻是說明酒的乙醇含量。尤其是蒸餾烈性酒，如我國燒酒(現稱白酒)，并不是酒度越高越好，實際上，酒度越高對人體的刺激也越重，高酒度作為過酒瘾來說尚可起些效果，但飲酒應當是人們在社會生活中的一種享用，所以應提倡文明飲酒。

　　啤酒度數

　　啤酒的度數比較“特殊”，它不是以酒精度來區分。一般市售11度～12度的黃啤酒，是指未發酵的原麥芽汁的外觀糖度為11度～12度(外觀糖度與真正糖度有區别，因除含雙糖、單糖外，還包括有短鍊糊精、微量果膠及可溶性蛋白等，故數值偏大些)，其成品酒度為3度～度。對于無醇啤酒，最好稱為微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量極微，一般在1°左右。

　　很多人将12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。啤酒商标上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化後的麥汁濃度。例如一公斤麥汁中含有糖類120克，即為12度。根據麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度(6—8度)、中濃度(10—12度)和高濃度(14—20度)三種。麥汁濃度與酒精濃度也有一定的關系。一般低濃度啤酒的酒精為2度，中濃度為3.1—3.5度，高濃度啤酒則為4-5度。

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