都說人之所以會變胖，就是因為平時生活中吃了太多肉食導緻的。所以，一些想要保持身材的人，就會可以的拒絕肉食，每天隻吃素食。其實，這種觀點是不正确的，因為一些肉食不但不會增肥，反而能夠幫助人減肥。比如說牛肉，就是可以用來幫助減肥的食物。下面來給大家推薦幾款牛肉減肥食譜。
醬牛肉
材料：牛肉、生姜、蔥白、幹山楂、花椒、桂皮、八角、紅辣椒、醬油、白糖
做法：鍋裡放入大量的水，燒開以後放入生姜片、蔥白和牛肉，煮5分鐘左右把牛肉撈起。重新用一鍋清水煮牛肉、生姜、蔥白和幹山楂，大火煮開以後加入花椒、桂皮、八角、幹紅辣椒、适量的醬油和白糖，煮20分鐘以後用小火煲2小時，加鹽調味即可。
牛肉炒烏冬面
材料：牛肉、烏冬面、青椒、姜、洋蔥
做法：先把烏冬面用開水燙熟，瀝幹水分備用。把青椒和洋蔥洗淨，切成絲。把鍋裡倒入橄榄油，油燒熱以後放入洋蔥、姜絲和蒜片爆炒，聞到香味以後放進牛肉直到炒制變色，最後倒入烏冬面和青椒絲翻炒均勻即可。
鐵闆黑椒牛肉
材料：牛肉、生抽、黃酒、洋蔥、紅椒、黑胡椒
做法：把牛肉切成條狀，用生抽和黃酒腌制20分鐘備用。洋蔥和紅椒切成絲後把洋蔥絲放進鍋裡煸炒出香味，取一半放在燒熱的鐵闆燒，另一邊放在盤子裡備用。在鍋裡把油燒熱以後放入牛柳快速炒熟，用黑胡椒和鹽調味，放入紅椒翻炒均勻。之後把牛柳和剩下的洋蔥絲都放在鐵闆上，即可食用。
紅酒汁牛扒
材料：牛扒、胡椒粉、胡蘿蔔、黑胡椒、紅酒
做法：把牛排用胡椒粉和食鹽腌制30分鐘;胡蘿蔔切成條狀，用開水煮透以後撈出來備用;洋蔥切成絲以後和黃油一起放進鍋裡，煸炒出香味以後放入牛扒，煎熟以後翻到另一面，加入紅酒，肉熟了以後即可出鍋，和胡蘿蔔條一起擺盤。
為何說牛肉有很好的減肥功效呢？因為據營養專家稱，牛肉當中并不會含有特别高的質量以及膽固醇，所以非常适合比較胖的人以及處在減肥階段的人食用。此外，牛肉當中還含有優質的蛋白質，能夠為身體補充大量的鐵以及鋅，所以減肥功效非常好。
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