竹子是禾本科竹亞科多種植物的通稱，全世界有50多屬1300多種，我國有26屬300多種。竹子的分類屬性一直有争議，有人認為竹子屬于草本植物，有人認為竹子屬于木本植物，也有人認為竹子非草非木，是地球上除了木本以外的“第二森林”，到目前為止，争議在繼續。在竹子漫長的生長過程中，竹子主要通過竹鞭、竹蔸、竹枝等營養器官繁殖；但竹子像水稻、小麥一樣，也有開花結果的生殖生長階段。如果竹子開花結果後，竹子和竹林就很快枯死，最後以種子繁殖後代。
一，竹子的開花特點
第一，竹子是多年生一次開花植物，不像其他有花植物每年都可開花結果。因此常被人誤認為竹子不開花。竹子開花前通常大量落葉，或者開花後竹子的葉子枯黃，植株逐漸幹枯，最後成片死亡。
第二，不同種類的竹子，開花時節和花期不同，一般在春夏季開花的種類比較多；花期也因種類而不同，如青皮竹2-9月都可開花，慈竹在4-7月開花，毛竹在5-8月開花。
第三，竹子多久開一次花，竹子種類不同，開花周期不同，與竹子種類的遺傳特性有關系。一般竹子30-80年開花一次，長的100年才開花一次，也有的竹子從來不開花。如牡竹、版納甜竹30年左右開花一次；馬甲竹32年開花一次；箣竹屬的一些種類80年開花一次；桂竹120年開花一次。有些竹子開花沒有規律性。
第四，竹子的花朵精美秀氣，每朵花有外稃和内稃各1片，有雄蕊3個或6個，有雌蕊1個，組成穗狀。
以前人們認為竹子開花是“不祥之兆”，很神秘，現在大家都知道竹子開花是正常的自然現象，是竹子結果繁殖的一個過程。
二，竹子的結果特點
第一，竹子的開花比較少見，結果也是比較罕見的。通常竹子開花後結果率很低。但有些種類結果比較多，如箣竹、毛竹、梨竹的結果比較多。
第二，竹子的果實大多是穎果，裡面有細小的種子，形狀像麥粒，人們常叫竹米或竹實。竹子種類不同，其果實大小、形狀也不同。
第三，竹子的種子或果實用途：一是可以播種繁殖育苗；
二是可以食用，傳說竹實是鳳凰之食，古代有鳳凰“非梧桐不栖，非竹實不食”的說法，可見竹子果實的少見和珍貴；在民間也有人們采食竹米的習慣，根據檢測分析，竹子種子主要含有澱粉、蛋白質、脂肪和微量元素，其營養豐富；竹子果實還可以釀酒食用，名字叫竹米酒；
三是竹子的種子可藥用，明代《本草綱目》中就有記載：“竹實主治通神明，輕身益氣”。
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