下面推薦5款簡單的西紅柿減肥食譜,讓大家順利實行“晚間西紅柿減肥法”,既能享受美味,又能擊退壓力,絕對是很容易就能堅持下去啦!
一、番茄意面
番茄口味的意面酸酸甜甜,開胃好吃,且熱量低,不易發胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是關鍵,平衡酸味的同時,也中和了番茄的寒性。
【材料】(4人份)
高番茄紅素番茄3-4個、大蒜1片、橄榄油50-60ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、幹歐芹菜粉适量、意大利面300g
【做法】
1、将番茄用熱水燙後去皮,切成大小适中的幾篇,放入碗中備用。
2、在番茄裡加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸,然後攪拌均勻。
3、在碗裡均與加入适量橄榄油之後,放入冰箱冷卻一下。
4、在充足的熱水裡加入意面,保持沸騰狀态。偶爾攪拌一下,防止粘成一團。然後用漏勺撈出意面,放入冷水中收一下。
5、将充分除去水分的意大利面和3制作的調味汁拌在一起,盛入盤中。最後撒上歐芹粉邊大功告成。
【POINT】除了意面外,還可以加入肉和魚,也能成為非常美味的調味汁。
二、番茄濃湯
硬硬的蔬菜也煮得柔軟易入口,美味融入濃濃的湯裡。此款湯裡含豐富的番茄紅素、β胡蘿蔔素、各種礦物質,同時還富含膳食纖維。
【材料】(2人份)
番茄2個、番茄汁280ml、洋蔥1/4個、牛肉末适量、筍幹1根、土豆1個,橄榄油2小時,大蒜1瓣、鹽少許
【做法】
1、将洋蔥去皮,切成1cm大小的塊狀。大蒜切成蒜茸。
2、西紅柿在油裡煸炒後出汁,倒入番茄汁,把湯滾濃。
3、筍幹、土豆切成1cm大小的塊狀。
4、在鍋裡倒入橄榄油和大蒜,點火。大蒜香氣出來後,加入牛肉末翻炒。
5、然後加入洋蔥、筍丁、土豆塊翻炒。整體都沾了油之後,加上湯底,蓋上鍋蓋煮20分鐘。
6、最後倒入番茄汁,用鹽調味後再煮15分鐘,盛入容器。
三、番茄“杯”
番茄搭配蛋白質、鈣的芝士,便成為一道營養均衡的美食,這種做法結合了番茄需要與油一起吃,加熱吃的特性,充分提高了番茄紅素的吸收率。番茄“杯”的番茄醬汁和軟軟的芝士搭配堪稱完美,整個吃下去,營養充足!
【材料】(1人份)
番茄1個、培根1-2片、番茄汁醬一大勺、芝士塊适量
【做法】
1、将番茄從上面切開,用勺子取出裡面的瓢。
2、在炒鍋裡将番茄瓢搗碎,和切碎的培根一起炒。
3、再加入番茄醬混合攪拌,使水分蒸發。
4、将步驟1中制作好的番茄杯裡倒入步驟3制作的餡料。
5、将芝士放入杯中,然後再烤箱或者微波爐裡加熱蒸燒。
6、根據個人喜好,再加一些裝飾就大功告成了。
四、番茄土豆湯
材料(2人份):番茄濃湯400毫升、水200毫升、番茄1個、土豆2個、洋蔥1個、鹽和胡椒粉少許、雞湯素少許。
1、将番茄、土豆、洋蔥随意切塊。
2、水、番茄濃湯、雞湯素、番茄、土豆、洋蔥一并倒入鍋中,用中火熬煮。
3、待土豆變軟,吸取番茄的精華後,加點鹽和胡椒粉調味即可。
五、家常西紅柿炒雞蛋
【材料】
番茄500克,雞蛋150克,植物油25克,白砂糖10克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克
【做法】
1. 把西紅柿洗淨,去蒂,切成象眼塊;
2. 雞蛋打入碗内,加入鹽少許,攪勻;
3. 将炒鍋放植物油,先将雞蛋倒入,炒成散塊,盛出;
4. 炒鍋中再少放些植物油,油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下,再放入雞蛋,攪炒均勻加入白糖、鹽,再翻炒幾下,用澱粉勾芡即成。
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