加拿大醫學協會研究發現,富含單不飽和脂肪的食物可以減少腹部贅肉,降低有害脂肪引起慢性疾病的發病率。原因是單不飽和脂肪能夠減少内髒脂肪,并且用餐過後會讓人有較長時間的飽腹感。另外研究還發現它對心髒保護和提高心髒健康起着一定的作用。
可以從以下幾方面獲取單不飽和脂肪:
1、植物油
單不飽和脂肪主要含在植物油和植物種子中,所以平時做飯的時候可以多使用橄榄油、大豆油,有助于單不飽和脂肪的獲取。
2、堅果
富含這類化學物質的堅果中主要是花生、杏仁等,平時可以将這些當作零食吃,但切忌不要過多,否則也會長肉。
3、鄂梨
鄂梨俗稱牛油果,含有多種維生素和蛋白質,是一種營養豐富的熱帶水果。鄂梨一部分的作用是可以用來提煉鄂梨油,是護膚品的重要原料之一。鄂梨也可以直接食用,或者做成水果沙拉會更美味。
具體做法如下:
材料:鄂梨1個,蝦仁适量,小番茄10個,彩椒1個,香菜少許,青檸汁、鹽、黑胡椒适量。
做法:将蝦仁用水焯熟,鄂梨削皮去核,将果肉切丁,彩椒、小番茄洗淨切丁,香菜切碎;
将蝦仁、鄂梨、彩椒和小番茄放入碗中,倒入檸檬汁,撒上香菜,最後用鹽和黑胡椒調味即可。
功效:鄂梨内的單不飽和脂肪可以有助減掉腹部贅肉,并且日本研究人員發現鄂梨還有利于肝髒健康。彩椒和番茄則含有大量的維生素C,蝦仁富含優質蛋白。此款沙拉營養豐富,口感清新。
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