目錄：

　　第一章：養生不養胃 功夫全白費

　　第二章：胃不好有4怕 食療養胃最健康

　　第三章：解密 六類人的養胃方案

　　現代人生活水平提高了，但胃健康卻越來越差，不少年輕輕上班族都有胃痛、胃炎等毛病！那麼生活中養胃的方法有什麼呢？吃什麼養胃呢？

　　養生不養胃 功夫全白費

　　胃病的發生與人們的不良生活、飲食習慣密切相關。可以說，胃病是“吃”出來的，當然還得靠“吃”來調養，正所謂“胃病三分治，七分養”。怎麼樣靠“吃”來調養呢？這裡給您一些吃的建議：該吃的時候吃，該動的時候動，該睡的時候睡，高高興興養好你的胃！

　　俗話說“十病九胃”，萬物土中生，胃在五行中屬土，是人體的力量源泉，生存根本。

　　我們的祖先很早以前就認識到這一點，《慎齋遺書》說：“諸病不愈，必尋到脾胃之中，方無一失。何以言之？脾胃一傷，四髒皆無生氣，故疾病日多矣。萬物從土而生，亦從土而歸……治病不愈，尋到脾胃而愈者甚多。“意思是說，如果沒有一個好的胃，食物不能正常消化吸收，五髒六腑就得不到營養，不能正常工作，健康就沒有保證。

　　這樣的例子有很多。或先有胃病，然後引起一系列的其他疾病，或不勝數。就在前幾天，又遇到一位這樣的病例。

　　一位五十多歲的女士緩慢地走進我母親的診室，面色發白，臉有些虛浮的感覺，說話慢聲細語，講述自己的病情，足足用了10分鐘，好像渾身都是病。

　　十幾年來胃一直不太好，餓了也難過，東西吃下去又發脹。大便也不好，時而便秘，時而便溏。家裡胃藥不斷，但還是時好時壞。時常感冒，而且病情很嚴重，一感冒就會咳嗽，即使感冒好了，咳嗽還會持續一段時間。很容易疲勞，愛睡覺，睡着了就做夢，醒來還是很累，總是頭重腳輕。在家裡不小心碰到桌角椅背，就會一片瘀青，久久不散。

　　病人病症如此之多，真是說來話長。問她：“你年輕的時候，是不是很勞碌？”“是啊，那時候孩子小，生活壓力大，工作很拼命，經常忙得飯也顧不上吃。”

　　有病可以不吃藥，但絕不能不吃飯。這位病人，十幾年來不斷求醫，卻沒什麼效果。其實最主要的原因是，她胃一直不好，不能好好吃飯。就算其他症狀治好了，沒有胃氣的支撐，元氣不能回複，所以病情才會反反複複。

　　病根在胃，所以建議她晚上臨睡前，兩足心相對，摩擦足心前1／3 陷窩裡的穴位，就是湧泉穴，擦到足心發熱，有相對比較放松的感覺為止。早上7點醒來，則揉按足三裡5分鐘左右。睡前，先用熱水泡腳，再吃一小碗小米粥。

　　1周後，病人再來複診，腹脹感覺減輕，胃口也好，睡眠也有所改善，精神好多了。月餘，其他症狀也都有了好轉。困擾她十幾年的病，現在就這樣簡簡單單地治好了。

　　這位女士年輕時，因為生活、工作關系，飲食不規律，傷了胃，之後就一直大病小病不斷。幸好她來的時候，胃氣還沒有衰敗。因此，從治胃入手選了足三裡這個穴位。《四總穴》說“肚腹三裡留”，凡是腸胃疾病，都可以選取這個穴位進行治療。病人久病體胃疾病，都可以選取這個穴位進行治療。病人久病體虛，搭配一個腎經的要穴——湧泉，用來引火歸原。《韓氏醫通》指出：“多病善養者，每夜令人擦足心（湧泉），至發熱，甚有益。”

　　中醫裡7至9時是辰時，屬胃經最旺。在這個時候醒來按摩足三裡，可以取得更好的療效。然後早餐又以健脾胃、助消化、清食積的山楂粥為主食，正是順應了胃經的保養。

　　現在社會，有許多人像這位女士一樣，年輕的時候生活不規律，不重視胃。“胃氣一敗，百藥難施”。胃不好的人，各髒腑缺乏動力，難以正常維系，一開始還能硬撐，表面上看沒有什麼病，到後來各種病症就會一一顯現。有病之後，藥吃下去，也難吸收，無法達到預期的效果。脾胃功能差，則氣血不能滋養面部，連小美女也會變成黃臉婆，人也會老的快一些。

　　胃病的發生與人們的不良生活、飲食習慣密切相關。可以說，胃病是“吃”出來的，當然還得靠“吃”來調養，正所謂“胃病三分治，七分養”。怎麼樣靠“吃”來調養呢？這裡給您一些吃的建議：該吃的時候吃，該動的時候動，該睡的時候睡，高高興興養好你的胃！

　　早晨胃氣最旺，如不早起會導緻陽氣欲發而不能發，化為内火上擾心肺及腦，易引起煩躁、喉幹、頭昏、目濁等。當然，不是說必須5點就起床，但盡量把自己的作息時間向前調，積極進行戶外活動和體育鍛煉，如跑步、做操等，不僅能舒筋活絡、暢通氣血，還能暢達心胸、怡情養性、增強抗病能力。早上早起，晚上要充分休息。早睡早起，養成良好的生活習慣。

　　平時可以吃一些小米粥之類開胃健脾的食物。晚上熱水泡腳以後，喝一碗熱騰騰煮得爛熟的小米粥。不要小看小米，名字雖小可能耐卻不小，一向有“代參湯’’的美稱。不論是産婦，還是老弱人群，吃了小沭後既能開胃又能養胃，而且還有助于睡眠。

　　養胃還有一條非常重要的原則，就是要保持心情舒暢。現在的女孩子生氣時不是茶飯不思，就是暴飲暴食，吃壞了胃，吃壞了身體，連自己良好的體形也毀掉。最後得不償失。

　　胃是身體能量的源頭，要想身體健康，就要保養好你的胃，你對胃好，胃就會對你好！

　　胃不好有4怕 食療養胃最健康

　　現代人越吃越好，也很注重營養，但胃卻越來越弱。聚餐拼酒、大吃大喝、熬夜加班或看碟、吃飽就坐着……這些行為的背後就是胃病通知單。那日常如何養胃呢？養胃吃什麼好？胃最怕什麼？

　　胃有4怕：“冷、晚、多、坐”

　　冷：胃、十二指腸潰瘍發病有季節性，秋冬和冬春交替都是高發期，寒冷的冬季尤其要注意養胃。胃痛、腹部不适，消化能力降低，這時進食生冷食物就會引起或加重胃部不舒服的症狀。

　　晚：食物從胃排空、進入小腸消化大約需要兩小時，晚飯吃得太晚會導緻胃腸道沒有時間消化，從而使消化功能出現異常。

　　多：吃得太多會導緻胃酸、胰液、膽汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能會導緻膽管胰管等相對狹窄、梗阻，造成消化功能紊亂。

　　坐：剛吃完飯不适合馬上坐下埋頭工作，因為胃腸的消化需要有足夠的血液保障，如吃完飯就工作，血液供給大腦，胃腸得不到消化所需的循環血量，非常影響消化功能。

　　多吃南瓜、甘藍、紅薯等可養胃

　　南瓜：南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少胃潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養脾胃。

　　甘藍：甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修複胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　紅薯：紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五髒。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

　　鐵棍山藥：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素及其他礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。

　　推薦4款養胃暖胃食療方

　　推薦一：薏米山藥羹

　　原料：山藥200克，薏米200克，紅糖50克，玉米澱粉10克。

　　做法：

　　1、先将薏米淘洗幹淨，用溫水泡；

　　2、山藥去皮洗淨，切成小丁；

　　3、鍋内加水燒開，下入薏米煮至七成熟後放入切好的山藥丁；

　　4、繼續用小火煮至熟爛；

　　5、放入紅糖熬開，加入水澱粉（玉米澱粉10克加水）勾芡出勺。

　　特色：色澤微紅，綿軟甜香。

　　推薦二：黨參炖墨魚

　　原料：墨魚250克，黨參10克，香菇（鮮）30克，料酒10克，姜10克，大蔥10克，鹽3克，味精2克。

　　做法：

　　1、将黨參洗淨後切成4厘米的段，墨魚洗淨後切成絲，香菇切成絲；

　　2、将墨魚絲、香菇絲、黨參段、料酒 、姜片、蔥段、鹽一同放入炖鍋内；

　　3、加入适量清水炖30分鐘，再加入味精攪勻即成。

　　特色：調理脾胃，口味鮮香。

　　推薦三：南瓜蒸餃

　　原料：面粉400克，豬肉（肥瘦）300克，南瓜300克，大蔥20克，白酒10克，鹽5克，胡椒粉3克，香油20克。

　　做法：1、面粉加熱水揉搓成面團，面團分成小塊，再擀成餃子皮，備用。

　　2、南瓜去皮，去除瓜瓤後切絲 ，再拌入1匙鹽略腌，用手抓軟，瀝幹水分。

　　3、豬肉洗淨剁好，拌入準備好的調味料（白酒、鹽、胡椒粉、香油）調勻，再加入南瓜絲和切碎的蔥花、姜末，調拌成餡料。

　　4、每個餃子中包适量的餡料，捏成餃子狀。

　　5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸10分鐘即可食用。

　　特色：補虛養身，健脾開胃。

　　推薦四：早晚養胃粥

　　原料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗幹淨，大棗洗淨。

　　2、三者同入鍋内，加清水适量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

　　3、根據個人口味調味後早晚食用。

　　功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　解密 六類人的養胃方案

　　工作壓力和交際應酬，讓白領身體處于入不敷出的狀态，特别是胃部。白領一族都是胃病的高發人群，這和他們不良的飲食習慣和生活作風是密不可分的。怎樣才能在繁忙的工作和生活中打好保胃戰，這是每個白領都應該學習的養生知識。

　　1、空腹族如何養胃：

　　現代人生活忙碌，很多人經常想多睡會兒或者匆匆趕去上班而經常忽略了早餐，還有一些女孩子認為少吃一餐就會減肥。其實，不吃早餐，使空了一夜的胃被胃酸刺激黏膜，胃中沒有食物去中和，久而久之易患胃腸疾病。

　　早晨空腹也會使膽汁中的膽固醇沉積，形成膽結石。不吃早餐非但不能起到減肥的效果，還容易發胖。不吃早餐，會使中、晚餐攝入能量過多，而又得不到充分的消耗，容易發胖。

　　上班族不吃早餐→胃空蕩蕩→胃收縮→饑餓（盡管你可能并不覺得餓，但實際上胃是空的）→對胃的不良刺激→疾病産生（易疲倦、易蒼老、頭痛、膽結石、胃潰瘍等）

　　對策：樹立早餐必吃的觀念，确定适合養胃的早餐食物。早餐要易消化、防刺激、多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。或酸奶、新鮮牛奶、燕麥粥或面條。建議時長：20分鐘左右。（最好不要吃煎雞蛋）

　　2、嗜辣族如何養胃：

　　适量吃辣椒對身體有一定的益處。但是切忌空腹吃辣。辣椒含有大量的微量元素和維生素C，具有抗癌的作用。少量吃辣椒可健胃、助消化，預防膽結石，尤其是還有減肥的作用。

　　但是如果食辣過多甚至有胃腸疾病的人，就必須注意了。過多食用辛辣食物，所産生的大量消化液也會刺激胃黏膜，使其充血、水腫，易患胃炎、腸炎。

　　對策：吃辣時多喝白開水及綠茶可以去火，降低油膩。或者多喝些菊花茶、蜂蜜綠茶或者白開水，并注意搭配蔬菜、水果等高纖維食物，可以起到去火排毒的功效。

　　3、加班族如何養胃：

　　白領們經常需要加班，别人吃飯的時候你工作，你吃飯的時候别人已經睡覺了。巨大的工作壓力和長期饑餓會導緻胃酸分泌過多，出現潰瘍。

　　而胃腸也處于緊張狀态，容易引起惡心、胃脹、疼痛。加班、熬夜後，急于填飽肚子，睡前大量食物停留在胃腸中，容易引起肥胖和消化不良。

　　對策：生活要有規律，可以在辦公室準備一些零食，如餅幹等，在該吃飯而不能吃飯的時候吃上一點，不要讓胃處于空置的狀态，等到下班後，再稍微吃一點。

　　4、瘦身族如何養胃：

　　擁有“魔鬼”身材是很多年輕女性的夢想。但是如果盲目減肥，不僅得不到美麗的容顔，節食所帶來的胃腸功能紊亂更會嚴重損害身體健康。

　　當出現厭食症狀後，可能出現嘔吐、便秘、甚至閉經的症狀。胃裡又沒有可供消化的食物，在胃酸的強烈刺激下，引發慢性胃炎甚至潰瘍。

　　對策：水果蔬菜中确實富含大量人體所需的維生素及纖維素，對靓麗皮膚和減肥有很大幫助，但食用也是有講究的。

　　空腹時不能吃西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉；有胃潰瘍和便秘的人不宜吃酸性水果，如楊梅、梅子、李子等；腹胃虛弱者最好不吃性寒的梨子、柚子、香蕉；有慢性胃病的朋友，要慎食含有鞣酸的水果，如柿子、葡萄等。

　　5、開車族如何養胃：

　　以車代步的白領平日總處在緊張環境中，身體過度疲勞，上下班一旦路況不好遭遇堵車更會産生焦躁情緒，所分泌的胃液的酸性會更強，而我們的胃沒有被熔化的原因是因為有黏膜的保護，可是當受到壓力時黏膜的保護作用減弱，導緻了胃潰瘍等疾病的産生。

　　對策：若想擁有一個健康的胃，适度的運動和愉快的心情是不可缺少的。所以“駕車族”每天要盡量抽出半個小時來運動。特别推薦跑步、快走、爬山、跳繩等有氧運動。

　　6、電視一族如何養胃：

　　看電視的時候吃零食，由于不能将注意力集中到進食上，不知不覺中容易吃下過量的食物，會使胃部過度擴張，導緻胃工作紊亂，破壞胃酸分泌的正常節律，久而久之可導緻胃病。平時就有胃病的人就更要注意了，應盡可能地不吃零食，否則會使胃蠕動增加，

　　促進胃酸的分泌，加重潰瘍。

　　對策：看電視時如果實在忍不住想吃點零食，不妨選擇水果、酸奶等幫助消化的食物。水果含有豐富的維生素C，可以增強人體免疫力。酸奶可以補充蛋白質和鈣。

　　另外，堅果類食品，如杏仁、開心果、花生、瓜子等含有豐富的維生素B群，可健腦、增強記憶力，少吃一點對白天工作用腦過度的白領很有裨益。

　　結語：胃不好千萬别拖，一定要及時吃飯，平時可以多吃些養胃的食物，這樣才能為胃保證源源動力哦~（文章原載于《中華養生保健》，刊号：2012.04，作者：孫立彬，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表作文庫知識百科贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品内容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們将在第一時間删除内容）

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