鮑魚雞蛋湯的家常做法-tft每日頭條

鮑魚雞蛋湯的家常做法

美食更新时间:2024-10-07 23:17:20

　　相信大家對于鮑魚肯定是非常熟悉的吧，鮑魚是我們常見的一種海産品，鮑魚不但好吃而且還含有非常豐富的營養，鮑魚裡面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃鮑魚可以起到很好的養生功效和保健作用，所以鮑魚受到了大家的喜歡，鮑魚有多種做法，下文我們介紹一下鮑魚雞蛋湯的家常做法。

　　1鮑魚洗淨。

　　2在鮑魚上打花。

　　3将鮑魚放進砂鍋，加入高湯。大火煮開，轉中小火(約煮15-20分鐘)。

　　4收幹湯汁剩1/2碗，加入鹽調味即熄火備用。(鹽要下得多點，因為雞蛋羹的調味也靠這湯汁)。

　　5準備好土雞蛋，将其外殼洗淨。

　　6将雞蛋敲開。

　　7将雞蛋液充分打散。

　　8加入涼開水，與雞蛋液充分拌勻。

　　9倒入盤中。

　　10放入鍋中，用大火隔水蒸6-7分鐘，蒸至蛋羹稍凝固即可。

　　11在雞蛋羹上逐一放上鮑魚。

　　12将煮鮑魚的湯汁也淋在雞蛋羹上。

　　13撒入蔥珠。

　　14再蒸一分鐘，即可端出食用。

　　注意事項

　　雞蛋羹要蒸得細膩可口，一是要下涼開水，二是雞蛋液與涼開水要充分攪拌;三是蒸雞蛋羹的火候要控制好。

　　在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的海産品，那就是鮑魚了，我們知道鮑魚不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃鮑魚有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了鮑魚雞蛋湯的家常做法。

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