夏天，人們的飲食多多少少會有這樣或那樣的功效，那麼究竟食物的功效究竟有怎樣的呢？今天我們就為大家介紹一下夏天吃什麼好，讓大家知道夏天吃什麼菜好，喝什麼茶好。下面就讓我們來為大家詳細的介紹下吧。

　　每種食物功效都是不一樣的，在這個夏天，如果你懂養生，那麼你就會知道下文中的一些食物功效，下面我們就來仔細的看看吧。

　　夏天多吃這些食療方效果好

　　吃壞肚子，姜茶烏梅飲

　　做法：将生姜10克、烏梅肉30克切碎，和綠茶6克放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴蓋子，溫浸半小時，再加紅糖少量。稍放一會，趁熱一次喝下，每日3次。

　　功效：姜茶烏梅飲出自元代醫學家危亦林編撰的經典醫籍《世醫得效方》。該茶飲方能清熱生津、止痢消食、溫中，用于夏季各種飲食不潔或不節引起的腹瀉、痢疾等。

　　生姜性屬辛、微溫，有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的作用，所以日常我們傷食嘔吐之時或者在吃松花蛋或魚蟹等水産時，通常會放上一些姜末、姜汁。

　　烏梅味酸澀，性平，其酸澀之性可以收斂神氣和汗液，能生津止渴、止瀉止血、和胃，可用于汗出過多、心神渙散、心慌不安、食欲不振者。注意脾胃虛弱、遇冷腹瀉者不适合飲用此茶。

　　咽喉疼痛，甘桔湯

　　做法：将桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末，以沸水沖泡，代茶頻飲，每日2次。

　　功效：甘桔湯首見于《傷寒論》，原名桔梗湯，治療“少陰病二三日，咽痛者”。後被清代醫家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用，可治療“溫病少陰咽痛者”。

　　自古以來甘桔湯就被曆代醫家認為是治療咽痛的通用方，如《醫學心悟》中說：“凡咽痛，通用甘桔湯。”生甘草性甘、味平，歸心、肺、脾、胃經。能清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性的作用。桔梗味苦、辛，性微溫，入肺經，能祛痰止咳，并有宣肺、排膿作用。可見二者相配，能宣肺、利咽。

　　中醫兒科的奠基之作、宋代錢乙所著的《小兒藥證直訣》記載煎藥可用于解小兒肺熱、風熱上壅、咽喉腫痛。該茶飲用于未成年人可小量頻服，即用1/3量，每日服用3~4次。

　　汗多口幹， 五味枸杞飲

　　做法：将五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加淨水800毫升，用文火煎沸，濾出清液，倒入蓋杯中，加白糖5克，攪勻，分次飲用。

　　功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴。夏天自覺困乏無力、汗出較多、口幹的人，即“夏虛”之人，用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲，能使人精神倍增，五味枸杞飲是夏季養生補益佳品。

　　五味子酸而性溫，有補氣生津、止瀉安神等多重功效。特别是其與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出。适用于五髒虛虧、氣血不足或長期勞神、熬夜生活不規律所導緻的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等症狀的人群。

　　煩悶燥熱，菊花茶

　　做法：沖泡菊花最為簡單，和其他茶品一樣，沖泡時将頭湯倒掉，再沖泡花茶，用量一般5~10克，水溫70℃左右為宜。菊花還可搭配其他藥材，如金銀花、枸杞、決明子或胖大海等。

　　功效：菊花茶是尋常百姓最為常用的清熱祛火、清肝明目的中藥茶飲。菊花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經，适合夏季炎熱季節出現煩悶燥熱、目睛紅澀、風熱感冒、頭痛眩暈、眼目昏花者。

　　菊花品種多，如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等，用于茶飲的以杭白菊、貢菊居多，以花形飽滿、無雜質、味道清香者最佳。

　　除了單獨泡飲外，菊花茶搭配其他藥食同源中藥一起沖泡有不同的功效。如菊花和金銀花搭配，可緩解風熱感冒初期症狀，減輕咽喉腫痛、口瘡等;若和枸杞子或決明子搭配，可緩解眼目昏花、腫痛;若咽喉腫痛、幹癢，菊花搭配胖大海可有效緩解。

　　除了以上提到的這些藥膳食療外，其實還有很多食物有着這樣或那樣的功效，下面就讓我們來看看吧。

　　有特殊功效的食物吃法

　　涼拌金針菇

　　研究表明，金針菇對于人體的炎症有很好的抵抗作用，對于抵抗能力的人群可以通過食用金針菇來提高自身免疫力，抵抗病菌的侵襲。平時食用的肉類或許可以導緻血糖、血脂升高，還有的會導緻人體的膽固醇含量升高，經常食用金針菇可以有效地降低膽固醇和防止血脂升高。

　　涼拌苦瓜

　　苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。苦瓜中維生素C含量很高，是柑橘的兩倍多，能中斷黑色素生成的過程，幹擾黑色素的生物合成，有效對抗黑色素，防治色斑。

　　涼拌藕片

　　蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。其豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變溫，有養胃健脾的功效。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于夏天吃什麼好的相關内容，通過文中的做法，相信大家已經知道食物的功效分别有哪些，知道了夏天吃什麼菜好，大家可以參考文中的食物來保養自己的身體哦。

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