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适合産婦喝的烏雞湯有哪些

美食更新时间:2025-03-06 21:41:08

　　女性在生産之後身體會變得非常的虛弱，如果能調整好飲食就能得到很好的改善，其中烏雞湯對女性的身體有很好的滋補作用，能起到補氣養血月的作用同時還能起到下奶的效果，但是由于女性産後身體的特殊性一定要注意吃法，下面一起了解下适合産婦喝的烏雞湯有哪些

　　适合産婦喝的烏雞湯有哪些

　　歸芪烏雞湯

　　原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1隻、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙

　　做法：

　　1、将烏骨雞殺後放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出内髒，剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊，備用；

　　2、黃芪、當歸去淨灰渣，備用；

　　3、起鍋置火上，倒入适量清水，待水沸騰後，倒入雞塊焯一下，撈起；

　　4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢炖2個小時；

　　5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。

　　花旗參烏雞湯

　　材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽

　　做法：

　　1、烏雞處理好後切塊，其他所有材料同樣洗淨切好。

　　2、将所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火炖一小時。

　　3、在炖好的湯中加鹽調味，喜歡的話可以加點味精或雞精。

　　坐月子喝烏雞湯的注意事項

　　忌用高壓鍋：如果用高壓鍋炖，雖然不到半小時連骨頭都能碎了，可是吃起來不夠鮮香。因為高壓鍋有高壓和高溫雙重作用，盡管内容物很快炖熟了，但由于時間過短，食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質很少溶解于湯中，來不及散發應有的香味。另外，過高的溫度及高壓對某些營養素有一定程度的破壞作用。

　　上面就對适合産婦喝的烏雞湯有哪些的介紹，通過了解之後我們知道烏雞湯制作起來非常的簡單，并且産後在食用的時候可以在裡面适當添加紅棗或者桂圓等，這樣能起到很好的補氣養血的作用。

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