牛肉是很多人都喜歡吃的一種食物,牛肉的做法更是多種多樣,可以做牛排、沙拉、或者爆炒牛肉等。對于啤酒牛肉不知道大家有沒有聽過呢?這也是一道絕味哦,一起看下啤酒牛肉是怎麼做的吧。
啤酒醬牛肉
主料:優康牧場/原切牛腱子1kg
輔料:各種香料,蔥姜蒜,花椒大料,香葉,小茴香,豆瓣醬兩勺,豆腐乳一塊,糖一勺,紅酒一杯,白酒一杯,啤酒一瓶
做法
1.飛水兩遍;
2.腌制:各種香料,豆瓣醬兩勺,豆腐乳一塊,糖一勺,紅酒一杯,白酒一杯,啤酒加到淹沒全部牛肉,腌制兩個小時;
3.上鍋炖,另多加些啤酒,大火燒開,小火慢炖,兩小時足矣;
4.兩個小時後關火,不掀鍋蓋,等自然涼;
5.涼透後撈出,用保鮮膜包裹緊實,放冰箱冷凍,袋凍硬後取出切片,可用蒜泥或洋蔥根據個人口味調制;
6.啤酒白酒還是紅酒,嘎嘎,誰喝誰做主。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!